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2022~2023 （2）

2020~2021 （3）

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平裝（5）

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日本株式會社枻出版社（2）

日本株式會社枻出版社　編著（2）

(日)日本株式會社枻出版社　編著（1）

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北京美術攝影出版社（5）

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1.咖喱的基礎知識（簡體書）

作者：日本株式會社枻出版社編著 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2020/11/01 裝訂：平裝

《咖喱的基礎知識》中介紹了咖喱的方方面面，從世界各地的咖喱品種、咖喱的歷史小知識，到香辛料和食材的選擇、咖喱的經典搭配，再到自製咖喱食譜、速溶咖喱塊測評、成品咖喱商品測評......關於咖喱的一切應有盡有。

定價：474 元，優惠價：87 412

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2.梅酒的基礎知識（簡體書）

作者：日本株式會社枻出版社編著 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2020/12/01 裝訂：平裝

《梅酒的基礎知識》中介紹了梅酒的方方面面，從日本各地的梅子品種、梅酒的歷史小知識，到各種基酒的選擇，梅酒的經典下酒菜搭配，再到自製梅酒及梅酒類衍生甜品等的做法......關於梅酒的一切應有盡有。梅子酒是以梅子幹蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）裡長時間浸泡入味的一種浸泡酒。梅酒有開胃功效。從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、餘韻回味酒等。在梅酒釀造大國日本，梅酒的種類繁多，有時到了不同的地方會發現完

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3.蔬菜的基礎知識（簡體書）

作者：日本株式會社枻出版社 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2022/04/01 裝訂：平裝

四季的流轉暗含在蔬菜的生長之中，盛夏水靈靈的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意識地選擇、食用應季蔬菜，與由內而外調養身體有著密切的關聯。本書詳盡的解讀食用蔬菜的正確方法，解析蔬菜的五大基礎知識，分別為：應季性與產地、、分類與品種、栽培方法、烹飪方法、保存方法，再對四季的代表性蔬菜從特性、吃法以及做法進行了系統性的講解。書中還配有日本蔬菜的品種與解讀，對於日式食材的瞭解有著非常重要的意義。

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4.西餐的基礎知識（簡體書）

作者：日本株式會社枻出版社 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2022/05/01 裝訂：平裝

本書詳細介紹了日式西餐的獨特歷史。雖然西餐是源自歐洲，但是在日本也有著重要的文化意義。西洋料理傳到日本後，在日本人的努力下，變成了有著特殊地域特色的風味美食：蛋包飯、炸豬排、塔塔醬、生薑燒豬肉、漢堡肉等。

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5.麵包的基礎知識（簡體書）

作者：(日)日本株式會社枻出版社編著 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2020/12/01 裝訂：平裝

《麵包的基礎知識》中介紹了麵包的方方面面，從世界各地的麵包品種、麵包的歷史小知識，到麵粉、酵母、鹽和水的選擇，麵包的經典搭配，再到自製麵包的做法......關於麵包的一切應有盡有。日本雖然不是麵包的發源地，但在模仿西方的基礎上又加入自己的元素，在全世界麵包的製作及風味方面佔有很重要的位置。本書介紹了世界各國的麵包，以及麵包製作的基礎知識（麵粉的加工、酵母的應用、鹽的使用量、水在麵包製作中的關鍵作用

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1.咖喱的基礎知識（簡體書）

2.梅酒的基礎知識（簡體書）

3.蔬菜的基礎知識（簡體書）

4.西餐的基礎知識（簡體書）

5.麵包的基礎知識（簡體書）

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