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簡體書 (3)

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商品定價


$200~$399 (3)

出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


李明晨 (1)
李明晨、宮潤華 (1)
李明晨(主編) (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)
湖北科學技術出版社 (1)
華中科技大學出版社 (1)

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3筆商品,1/1頁
餐飲消費心理學(簡體書)
滿額折

1.餐飲消費心理學(簡體書)

作者:李明晨  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
本教材有三個特徵。一是突出三基教學的重要性,重視基礎知識、基本理論和基本學科方法的教學。餐飲消費心理學是心理學在烹飪和食品心理學教育中發展出的分支,其基礎是心理學。所以教材突出了心理學基礎的重要性,模塊1和模塊2系統闡述了餐飲消費心理學教學所需心理學的基礎知識、基本理論和基本方法。二是遵守循序漸進的科學準則和人的心理發展規律,從感性和理性的層面引導學生學習飲食消費感覺與知覺,從視覺、味覺、嗅覺、觸覺逐步系統,從感覺到知覺,從需要到行為逐步深入,形成符合消費者心理發展層次的教材內容。三是注重應用,將心理學和餐飲消費心理學的基本理論知識應用於餐飲產品設計、餐飲環境設計、餐飲從業者管理和餐飲市場營銷。
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國飲食文化(簡體書)
滿額折

2.中國飲食文化(簡體書)

作者:李明晨; 宮潤華  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/09/01 裝訂:平裝
本書是基於教育部全國餐飲職業教育教學指導委員會“基於烹飪專業人才培養目標的中高職課程體系與教材開發研究”項目研究成果的系列教材之一。本書共有五個模塊的內容,包括中國飲食文化的發展歷程、中國主要地方風味流派、中國飲食風俗、中國茶文化、中國酒文化等內容。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國節令創新菜肴:大師教做創新年節菜(簡體書)

3.中國節令創新菜肴:大師教做創新年節菜(簡體書)

作者:李明晨(主編)  出版社:湖北科學技術出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
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