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甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get!
作者:
達米安‧杜克斯涅
;
賀吉斯‧嘉諾
出版社:
奇光出版
出版日:
2019/03/06
裝訂:
平裝
你夢想改變人生,成為甜點師嗎?你想拋開令人畏懼生厭的教科書,直接晉升專業殿堂嗎?第一本獲得CAP甜點師證照的教戰守策和必勝攻略!20支影片隨選隨看,甜點技法全揭祕!從精通掌握所有烘焙知識和甜點技巧,到成功通過甜點師專業證照考試,精美圖解引人垂涎,必學食譜簡潔扼要,幫你打開通往甜點師這個美好職業的大門!◆第一本教授如何取得CAP(Certificat d'aptitude professionnel
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