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21筆商品,1/2頁

1.沖繩彭大家族自助錦囊:癮食篇

作者:彭國豪;郭聖馨  出版社:時報文化  出版日:2019/05/15 裝訂:平裝

到沖繩享受碧海藍天!到沖繩盡情吃喝玩樂!到沖繩找出屬於自己的味道!跟著彭大去旅行,跟著彭大吃喝玩樂,邊走邊吃、邊吃邊玩,這些餐廳,你去過幾家呢?彭大說:關於書內的餐廳,我們並沒有給很多的評論,單純只是依照餐廳的環境、餐點,提供一些簡單的介紹,讓你挑選自己愛吃的菜色、選擇想前往餐廳!我們希望可以在旅程中,不用再去找什麼必吃的餐廳,只需要開到哪裡吃到哪裡,方便、順路、喜歡就好!本書特色內附精美全沖繩

定價:380元   優惠價: 79300

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2.癮食:權威醫師的不肥胖營養處方

作者:尼爾‧柏納德  出版社:柿子文化  出版日:2015/05/15 裝訂:平裝

你以為是你在選擇食物,其實是食物控制了你!你每天都在吃的東西,竟像毒品一樣令人上癮,吃一口就停不下來……★震驚!WHO指出,每年至少有260萬人死於與肥胖或過重! ★恐怖!國人10大死因有8項跟肥胖有關!★柏納德醫師系列著作暢銷超過200萬本。  對食物停不下來的渴望和「食物戀」,並不是因為你的意志力薄弱,而是我們的大腦活生生地被食物綁架了!響譽國際、美國最權威且最負責任的醫師──尼爾.柏納德(N

定價:320元   優惠價: 9288

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3.為什麼一口接一口停不了?:揭開零食成癮的真相

作者:幕內秀夫  出版社:臉譜文化  出版日:2013/01/29

為什麼一口接一口停不了?--揭開零食成癮的真相零食是最廉價的「毒品」!你也上癮一族嗎?「一到深夜就想吃個不停」「『喀滋』的快感讓人心情愉快」「只要打開就要吃完整包」……咀嚼的酥脆快感加上調味料的重口味,真是令人無法抗拒!但是,嗜吃零食不光有健康上的顧慮,停不了的成癮性才是夢魘的開始!你以為吃「洋芋片」就是吃馬鈴薯?事實上卻只是吃下滲透至洋芋片裡的油,以及附著它表面的調味料而已。人類天生就喜歡「甜、

定價:280元   優惠價: 79221

庫存:2

4.舌尖上的騙局:找回食物真原味!人工假味和無味食物正讓我們上癮?!

作者:馬克‧史蓋茲克  出版社:時報文化  出版日:2016/10/04 裝訂:平裝

我們吃的食物,營養不見了,味道也被稀釋了。於是,人們用「加味」解決「無味」,「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。揭發人類變成「味道受害者」與「營養白癡」的真相!  中看不中吃漂亮渾圓的番茄,大部分成份都只有水! 三十五天就能速成肉雞肥大肉多的雞隻,生長速度比以往快三倍,卻味同嚼蠟! 人工香料是真味道的超級模王真正的香草萃取物有多達數百種分子,人工合成香精卻只有三十種,而且沒有一

定價:360元   優惠價: 79284

庫存:1

5.果凍水晶月餅

作者:卞柔勻  出版社:上優文化  出版日:2020/04/22 裝訂:平裝

◆果凍水晶月餅,最有意義的還是自己親手做的月餅禮盒◆架上琳瑯滿目的月餅禮盒已經多到無從選擇,從精緻小巧的餅乾禮盒到大方有禮的喜餅等,在我們身邊有許多的種類可以挑選,不過最有意義的還是自己親手做的月餅禮盒!◆低糖╳天然╳養生◆果凍月餅,在越南是一種很普遍的冰涼果凍,濃濃的椰奶香加上台灣道地的食材、越南的寒天粉,做出適合台灣人的果凍水晶月餅。

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

6.蔬果切雕藝術:基礎入門

作者:魏仕杰  出版社:上優文化  出版日:2020/04/18 裝訂:平裝

◆獨家收錄『9種』蔬果切雕、多達『60種』蔬果切雕示範操作◆涵蓋基礎蔬果雕內容:蔬果雕概論、食材認識選購、切雕工具、刀法示範、蔬果雕操作、盤飾應用、自我評量。學習蔬果雕刻這一件事,其實是需要很多的耐心、專注力,但只怕有心人!除了耐心,這一項技術更可以激發任何天馬行空的想法,不但需要想法,更加需要擁有強烈的執行力,來完成一件有想法、有美感、有創意的好作品。本書除了有基礎的刀法、刀工變化、更加入了創意

定價:380元   優惠價: 9342

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7.心靈療癒的3D果凍花

作者:卞柔勻  出版社:上優文化  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝

《巧奪天工的果凍花》 一般果凍給人的印象是簡單又好吃的清爽點心, 但妳曾看過如此美輪美奐的果凍點心嗎? 不細細觀察真看不出這一朵朵爭奇鬥艷的花, 竟然是一道道清涼消暑的果凍甜點! 《天然養生的甜點食品》 色彩繽紛的花朵在人們眼中, 宛如一顆顆價值連城的紅寶石、藍寶石, 這些五顏六色全都是大自然的恩惠, 採用天然食材萃取出的顏色, 才能夠雕琢出每一朵栩栩如生的果凍花!

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:1

8.老甜媽咪手繪私房造型饅頭:600個步驟,45款超可愛萌造型,精緻手繪製作教學

作者:王甜芳  出版社:上優文化  出版日:2020/03/31 裝訂:平裝

自從當了媽媽以後,隨著時間過去,我好像漸漸地,沒有了自己。某天在朋友家,第一次摸到麵團,這觸感…好像黏土?基於好奇心我開始大量的嘗試,冒險的探索著未知,什麼都不會的從學習揉麵開始,每天趁著孩子睡著之後才開始屬於我的練習。日子一天一天過了,度過了一個又一個如同魔法般的夜晚,嘗試、失敗、嘗試、失敗,某天夜晚終於…初嘗成功的喜悅!我興奮地搖醒丈夫與孩子,當孩子看到我第一次的作品,兒子的笑臉,我現在都還深

定價:450元   優惠價: 9405

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9.藝術魔法果凍蛋糕

作者:卞柔勻;卞柔尹  出版社:上優文化  出版日:2019/09/10 裝訂:平裝

◆4D果凍花 × 果凍擠花 × 模具使用 × 擠花圖解 × 組合裝飾◆誰說蛋糕一定需要鮮奶油作裝飾?融合4D果凍花和果凍擠花的技巧,讓果凍成為主角,運用果凍製作栩栩如生的花朵將會更加健康、清爽、低卡!◆模具中找到了另一種有趣的做法!◆果凍的玩法千奇,在果凍花之後,經由卞老師研發與不斷嘗試,我們在模具中找到了另一種有趣的做法!  在時代的進步下,有許多新奇的食品模具,種類之多像是有用來做飯糰、冰塊、

定價:420元   優惠價: 9378

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10.入門必學果凍花

作者:卞柔勻  出版社:上優文化  出版日:2019/02/20 裝訂:平裝

本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,讓初學者也能輕鬆上手!▲想要製做出心目中的果凍花嗎?▽那你需要先擁有一顆知足常樂的心▲怎麼能做出漂亮的果凍花呢?▽我們會建議你先「放下一些石頭,心會更舒坦」◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,讓初學者也能輕鬆上手!由淺到深,循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界!◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點,不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆,在家中

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:1

11.我的手作早午餐

作者:尤萱慧;王俊勝;吳青華;吳森澤;沈貞伶;李建興;巫清山;林明慧;林楚晟;邱惠如;張育菖;盛秀娟;康佩鈺;張智翔;陳俊農;陳雅心;陳楷曄;詹子璋;詹智皓;楊裕能;鄭昭雲;鍾懷仁;羅思傑-聯合著作  出版社:上優文化  出版日:2018/07/11 裝訂:平裝

世上最美味的料理,不在於食材的昂貴而是人賦予料理的熱情與溫度 以熱愛生活的心,手作最有靈魂的菜23 位作者,跨越國界的95 道美味料理內容涵蓋中、西、日、泰各式料理;特別收錄沙拉、輕食、主食、配菜、麵品、鹹湯、甜湯、蛋糕、舒芙蕾、饅頭、燒餅、甜點、飲品等,眾多秘密等你發掘。 關於美味的生活提案不想太複雜,也不想太簡單,用料理讓生活多點儀式感,閒暇的時候,用焦糖鮮果舒芙蕾療癒身心;休假的時候,用水波

定價:350元   優惠價: 9315

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12.瘋!立體拉花

作者:張增鵬  出版社:上優文化  出版日:2018/03/06 裝訂:平裝

令人怦然心動的的療癒系立體拉花!4大單元,近800張步驟圖,分鏡解說技法 由深入淺的初心者小學堂,你不可不知的入門知識列出一杯完美的「立體拉花」所需要的材料器具與基礎知識,草圖的設計、實作前的「腦內演練」、如何萃取一杯咖啡?奶泡的製作方法、以及打好奶泡後為什麼要搖晃鋼杯?從基礎談起,娓娓道來,揭開咖啡世界的神秘面紗。 35款立體拉花,21款平面雕花咖啡與牛奶命運的邂逅相遇前,它們涇渭分明,生活恍若

定價:320元   優惠價: 9288

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13.花式餐巾摺疊

作者:張增鵬  出版社:上優文化  出版日:2017/08/21 裝訂:平裝

花式餐巾是餐飲服務課程中,餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材,希望可以藉由此書,創造餐飲業形象的精進,求取多元變化的目標。內文介紹包含國內外流行摺法、動、植物摺花法等,不僅餐飲科系學生適用,也能提供一般大眾營造用餐氣氛,書中圖文並茂,方法簡單易懂。 餐巾,又稱為口布,是宴會中及酒席上所使用保持衣物整潔的用品,現在把它變成了餐桌上美化的造型花樣,不僅可做清潔用品,也可裝飾餐桌,以使美味

定價:320元   優惠價: 9288

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14.水果切盤與杯飾入門

作者:曹輝雄 田紹辰  出版社:上優文化  出版日:2016/11/04 裝訂:平裝

「果雕」是藉由想像空間,使用刀具將水果以最美的方式表現出來。  「杯飾」是將水果或其他可食或不可食之材料或物品,將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現,並吸引人去喝它。  將「果雕和杯飾」結合,精雕細琢浪漫後的美感,「甜心」、「玫瑰」、「龍騰海躍」都變得賞心悅目,令人胃口大開。杯飾果雕功能提高產品價值增加美感或香氣增加點飲品的機率製作杯飾要點重視衛生與安全新鮮食材用可食用之食材使用不可食用材料顏色搭配

定價:320元   優惠價: 9288

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15.手作成癮:12 Months小日子的手感烘焙

作者:手繹生活創作空間  出版社:樂木文化  出版日:2017/05/17 裝訂:平裝

★烘焙,家的味道 ; 手作,12Months小日子的滋味 ★以美味標註,每一刻值得細細品嘗的食光 依照12個月的氣候、食材變化出最受歡迎的人氣烘焙&家庭、餐廳料理,手繹廚藝&生活創作空間團隊蒐羅授課率最高、人氣滿分、且一學就會、達成率最高、甚至想開屬於自己的甜點烘焙店也能使用的食譜,近200道的烘焙及料理,用美味標註每個值得紀念的小日子,日日都有好味道,陪你一同度過一人的獨處

定價:580元   優惠價: 79458

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16.快樂至上,西班牙!Ole!美食、節慶、藝術、建築、人情味,帶你全面上癮

作者:上田莉棋(Riki)  出版社:啟動文化  出版日:2016/06/03 裝訂:平裝

勇敢踏出去之後,腳步就再也停不下來。穿梭在西班牙的大城小鎮,找到真正快樂的歸屬感。 曾經遊歷過的五十多個國家中,西班牙就是讓上田莉棋念念不忘,所以一次又一次踏上這個熱情的國度。炙熱的夏天,碧藍的海水沙灘,熱情又濃烈的佛朗明哥,停不下的夏日紅酒與Tapas,瘋狂的節慶,堅持一定要的午睡,西班牙人骨子裡的不受拘束,來自大城小鎮的歷史文化故事,都構成了西班牙的獨特魅力,讓人上癮,讓人真心體會到「快樂生活

定價:380元   優惠價: 9342

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17.失控的食慾:有壓力就大吃?小心!你可能已經吃上癮了!韓國首席減肥名醫教你終結「食物成癮」,徹底擺脫肥胖!

作者:朴用雨  出版社:平安文化  出版日:2016/05/30 裝訂:平裝

一有壓力就想吃東西,吃飽之後依然停不下來,大吃大喝之後又覺得後悔,不自覺地陷入吃、吃、吃的惡性循環……小心!你可能已經「食物上癮」!韓國最大入口網站NAVER讀者★★★★不可不看!為什麼只靠意志力減肥容易失敗?韓國首席減肥名醫朴用雨根據二十多年的臨床經驗發現,減肥不是意志力的問題,而是身體機制在作祟。現代人感受到的飢餓往往並不是真正生理上的飢餓,而是心理上的飢餓,也因此現代人容易因衝動而暴飲暴食,

定價:300元   優惠價: 79237

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18.基礎食品職群78道

作者:吳青華;葉昱昕;陳楷曄;沈貞伶  出版社:上優文化  出版日:2017/09/15 裝訂:平裝

簡易的製作技巧,內容涵蓋中西!蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點烘焙選修課程最佳參考用書!操作簡單,低失敗,教師方便備課規劃 內容以上下學期分類:【9月開學-上學期】9月、10月、11月、12月、1月【2月開學-下學期】2月、3月、4月、5月、6月 簡單操作,卻能達到高水準口感的產品以低失敗為主要重心,只要細心與耐心   現今勞工再進修或是第二專長班課程日益增加,有興趣的學習者如過江之鯽,可

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19.藝術果凍畫花

作者:卞柔勻  出版社:上優文化  出版日:2021/09/29 裝訂:平裝

還在因為夏天甜食吃太多煩惱發胖嗎?天然低卡的果凍花甜點,讓您不再吃的有負擔還在因為居家生活太無趣嗎?有趣的果凍花製作,讓您找到生活的新趣味!/ 製作材料簡單又天然 /果凍花製作所需的材料就只有果凍粉以及天然色粉,不僅純天然還低卡好吃,以四季蔬果為健康出發點,吃到最天然的甜點,也能在製作過程中找到居家生活的新趣味!/ 多變造型有趣又好玩 /是不是覺得只有果凍花造型,已經滿足不了你製作果凍的熱情呢?來

定價:380元   優惠價: 79300

新書特惠

20.基礎餐桌料理盤飾:概念與技法

作者:吳青華  出版社:上優文化  出版日:2020/09/25 裝訂:平裝

本書針對廣面的裝飾參考,有別於市面上出版書籍多著墨為單一單元,並希望以大專院校、綜合高中、餐飲社團、產業投資專班及家庭主婦或是對於烹飪、烘焙、飲調擺飾有想要更優化的讀者,提供一本簡單操作,大大提升成品質感,並方便教師備課規劃的書籍。書中涵蓋:蔬果素材的選擇,解析挑選蔬果的觀點,選出適合的蔬果應用;基本切雕技法,精美的切雕作品剖析,簡單上手果雕的世界;擺盤裝飾,中式擺盤的藝術創作以及美味水果盤擺放學

定價:350元   優惠價: 9315

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