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作者簡介
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飲食，也是流行的一種指標！ 從「吃的飽」到「吃的好」，現在又有新的想法正在流行，那就是「吃的巧」，雷蒙老師從事飲食研發二十多年，喜見國人的飲食觀念逐漸走向高品質，當大眾尋求「吃的巧」的飲食時，因而激發更多的創意與越發了解食物的特性與營養功效。 一般來說，大眾日常生活常用的飲食素材大約只有三百多種而已。這常用的三百多種其實若加以好好運用，仍然可以變化出無窮的美味的。一般人大都把食材定義的很清楚，例如水果，水果的吃法非常固定，就是飯後食用幫助消化，但是喜歡變化的雷蒙老師，卻響往著水果的各式特性與營養成分，能用於更多不同的餐點，幫助大家吃的品質與健康的需求。雷蒙老師邀你用各式水果作出營養美味雙滿分的創意料理，變化餐桌上的菜色，32道水果料理讓您美味一夏，健康一生！
作者簡介
雷蒙
2004/12 Discovery全球頻道 台灣的美食
2004 花主題養生餐廳
2003 警廣’’星月麒航’’節目 享受健康單元主持人
2003 引導胺肌酸減肥法潮流
2003 中華民國家庭醫學活動代言
2003 金牌健身房金色聖誕活動代言
2002 創玫瑰加州蜜棗茶
2002 台灣大哥大 養生諮詢代言
2002 宜蘭縣農會婦女家政班講習老師
2001~2004各大節目之養生特別來賓
2001~2004名歌手、演員等藝人塑身老師
2001~2002八大電台 \’\’圓滿計畫\’\’ 塑身大師
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