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作者簡介
目次
商品簡介
作者從預防和治療病毒性肝炎的角度，通俗懂地介紹了肝炎的病因、臨床表現、診斷及中西醫結合治療方法，重點評析了治療肝炎的食物及中藥的功效，并按中醫藥功效分類，列舉200多種藥膳治療的組方、制作方法及作用。這些藥膳是指導病毒性肝炎病人飲食治療的最佳選擇。
作者簡介
蔡東聯，主任醫師、教授、博（碩）士生導師。任第二軍醫大學臨床營養學教研室主任、附屬長海醫院營養科主任、中國人民解放軍臨床營養專業委員會主任委員、中華臨床醫學會副理事長。曾主編出版《營養師必讀》、《食療·藥膳》、《臨床營養治療學》、《現代飲食治療學》、《實用營養師手冊》、《老年飲食營養》、《家庭營養萬寶全書》等70多部專著。
目次
肝炎知識篇
一、病毒性肝炎的基本知識
（一）西醫對病毒性肝炎的認識
（二）中醫對病毒性肝炎的認識
二、臨床特點
（一）主要臨床表現
（二）臨床分型
（三）中醫對肝炎的癥候分型
三、診斷
（一）診斷要點
（二）鑒別診斷
四、并發癥
五、治療與護理
（一）中醫治療
（二）中醫治療
（三）預防
（四）預后
藥膳篇
一、病毒性肝炎的藥膳特點
（一）一般原則
（二）藥膳配制原則
（三）常用藥膳原料及功效
二、急性黃疸型肝炎藥膳方
（一）濕熱藥結，熱重于濕型
（二）濕熱蘊結，濕重于熱型
三、急性無黃疸性肝炎
（一）肝碑不調型
（二）濕阻脾胃型
（三）肝郁氣滯型
四、慢性肝炎
（一）肝膽濕熱型
（二）肝郁脾虛型
（三）肝腎陰虛型
（四）瘀血阻絡型
（五）脾腎陽虛型
一、病毒性肝炎的基本知識
（一）西醫對病毒性肝炎的認識
（二）中醫對病毒性肝炎的認識
二、臨床特點
（一）主要臨床表現
（二）臨床分型
（三）中醫對肝炎的癥候分型
三、診斷
（一）診斷要點
（二）鑒別診斷
四、并發癥
五、治療與護理
（一）中醫治療
（二）中醫治療
（三）預防
（四）預后
藥膳篇
一、病毒性肝炎的藥膳特點
（一）一般原則
（二）藥膳配制原則
（三）常用藥膳原料及功效
二、急性黃疸型肝炎藥膳方
（一）濕熱藥結，熱重于濕型
（二）濕熱蘊結，濕重于熱型
三、急性無黃疸性肝炎
（一）肝碑不調型
（二）濕阻脾胃型
（三）肝郁氣滯型
四、慢性肝炎
（一）肝膽濕熱型
（二）肝郁脾虛型
（三）肝腎陰虛型
（四）瘀血阻絡型
（五）脾腎陽虛型
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