相關商品
商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
本書屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內容包含各種滋補燉品、甜品、冷菜、燒菜、炒菜等。
作者簡介
陳夏輝，重慶小洞天飲食（集團）有限公司常務副總經理、經濟師，重慶市烹協餐飲行業協會副秘書長。曾與人合編《四川烹飪基礎教材》、《仿葷素食》；參加了《川菜烹飪事典》的編寫，任編委、執筆人；曾與人合編《重慶江湖菜》、《重慶江湖小吃》；主持創制的“三國宴”赴臺灣省參加2000年“臺北中華美食展特別展”；且入典《中華烹飪名人大典》、《世界華人突出貢獻專家名典》。
目次
1 冰鎮蘆薈
2 銀耳鶉蛋
3 西瓜燉綠豆
4 桂圓荷包蛋
5 川貝瓤梨
6 苡米釀藕
7 百合蓮茸羹
8 冰糖湘蓮
9 核桃仁粥
10 銀耳果羹
11 天麻蒸豬腦
12 干豇豆燉瘦肉
13 豬肚釀糯米
14 人參乳鴿盅
15 海馬燉土雞
16 紅棗鯽魚盅
17 枸杞牛鞭湯
18 藏紅花蒸蛋
19 何首烏煨雞
20 菊花肉絲
21 肉蓯蓉老肉湯
22 黃精牛肉
23 銀耳豬肺
24 當歸燉土雞
25 雙鞭壯陽湯
26 八寶糯米雞
27 竹筍燒鹿筋
28 清蒸哈土蟆
29 洋蔥拌黑木耳
30 附片燉羊肉
31 白果燉豬肚
32 側耳根燉鱔段
33 土茯苓金龜
34 養陰潛陽
35 西瓜燉鴨
36 綠豆燉南瓜
37 椿芽烘鵝蛋
38 山藥燒牛筋
39 玉珠燒烏魚
40 蟲草全鴨
2 銀耳鶉蛋
3 西瓜燉綠豆
4 桂圓荷包蛋
5 川貝瓤梨
6 苡米釀藕
7 百合蓮茸羹
8 冰糖湘蓮
9 核桃仁粥
10 銀耳果羹
11 天麻蒸豬腦
12 干豇豆燉瘦肉
13 豬肚釀糯米
14 人參乳鴿盅
15 海馬燉土雞
16 紅棗鯽魚盅
17 枸杞牛鞭湯
18 藏紅花蒸蛋
19 何首烏煨雞
20 菊花肉絲
21 肉蓯蓉老肉湯
22 黃精牛肉
23 銀耳豬肺
24 當歸燉土雞
25 雙鞭壯陽湯
26 八寶糯米雞
27 竹筍燒鹿筋
28 清蒸哈土蟆
29 洋蔥拌黑木耳
30 附片燉羊肉
31 白果燉豬肚
32 側耳根燉鱔段
33 土茯苓金龜
34 養陰潛陽
35 西瓜燉鴨
36 綠豆燉南瓜
37 椿芽烘鵝蛋
38 山藥燒牛筋
39 玉珠燒烏魚
40 蟲草全鴨
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。