四季素食健康補：低熱量‧高營養‧超天然‧好健康，

以順應季節養生的觀念設計的美味素藥膳，為素食者的健康把關。
吃素是個健康的飲食方式，但許多吃素的朋友因長期吃素造成營養攝取不均衡，加上沒有正確的健康觀念，反而使身體狀況越來越不好。雖然市面上已有許多素食食譜書，但多以如何料理多樣化的素菜為取向，本書則是從照顧素食者身體健康的角度做出發點，針對吃素者最易缺乏的營養素來設計菜單，並融入中藥材，順應四季節令的傳統養生醫理，設計成美味的素藥膳，來解決吃素者不知如何健康養生的苦惱。這本專為素食者設計的藥膳食譜，結合了中醫藥理與西醫營養學，能幫助吃素的朋友調理出人人稱羨的超健康體質。

此外，也考慮到一個人吃素的方便性，以一碗即可吃飽的主食概念做設計，是一個人也可以輕鬆料理的補氣強身素藥膳；而養身甜點與茶飲也以單人份做設計。不僅料理簡便、食材變化豐富，同時也考慮到每人每餐所需攝取的營養素，並附有營養分析數值及食用功效，可讓素食者根據自己的體質烹調出與自己最〝素配〞的藥膳，讓吃素者煮得不麻煩。

好吃又健康的菜，並非只是葷食者的專利，現在你也可以充滿自信的說，吃素真的很健康！

本書特色
‧市面上專為素食者而設計的藥膳食譜並不多見，這本結合中醫藥理、西醫營養學的藥膳食譜，能幫助吃素的朋友調理出人人稱羨的超健康體質。
‧每道食譜均為精心設計的單人份一皿料理，不僅料理簡便、食材變化豐富，同時也考慮到每人每餐所需攝取的營養素，並附有營養分析數值及食用功效，可讓素食者根據自己的體質烹調出與自己最”素配”的藥膳。