中藥炮制技術(供中藥學專業用)（簡體書）

本教材根據全國中醫藥教材建設研究會的精神和《中藥炮制技術》教學大綱的要求編寫而成，可供各類醫藥高職院校中藥類專業教學使用，也可作為中藥飲片生產企業、中藥製藥企業、中藥經營企業相關崗位的崗前培訓教材或自學參考書。
本教材分總論、各論和實驗三部分。總論闡述了中藥炮制的基本理論、基本知識；各論采用輔料與工藝相結合的分類方法，介紹了凈選加工、飲片切制和165種有代表性中藥的來源、炮制方法、成品規格、炮製作用、貯藏等內容；實驗部分包括手工操作和機械操作兩項內容，手工操作部分按照操作程序介紹各種炮制技術及代表藥物的炮制方法，機械操作部分以設備為主線，介紹設備操作規程、設備清潔消毒、維護保養等基本技能。在編寫過程中，理論部分按照“必需、夠用”的原則介紹基礎知識，并通過“知識拓展”突出新理論、新知識、新技術，使學生所學知識得以延伸；實驗部分突破以往教材慣例，兼顧各院校的實驗教學和飲片廠的實際操作要求，使教學與生產得以銜接，為學生今后從事相關工作奠定一定基礎。

總論
　第一章　緒論
第一節　中藥炮制的發展概況
一、中藥炮制技術的發展概況
二、中藥炮制理論的起始與發展
三、中藥炮制機械的發展現狀
四、中藥飲片質量標準的研究現狀
第二節　中藥炮制的分類
一、雷公炮炙十七法
二、三類分類法
三、五類分類法
四、工藝與輔料相結合分類法
五、藥用部位分類法
第三節　有關中藥炮制的法規
一、國家級中藥炮制質量標準
二、地方級中藥炮制質量標準
　第二章 中藥炮制的目的及對藥物的影響
第一節　中藥炮制的目的
一、降低或消除藥物的毒性或副作用
二、改變或緩和藥物的性能
三、增強藥物療效
四、改變藥物作用的趨向
五、改變或增強藥物作用的部位
六、便于調劑和制劑
七、便于貯藏及保存藥效
八、矯臭矯味，便于服用
九、提高藥物凈度，確保用藥質量
第二節　炮制對藥物化學成分的影響
一、炮制對含生物堿類藥物的影響
二、炮制對含苷類藥物的影響
三、炮制對含揮發油類藥物的影響
四、炮制對含鞣質類藥物的影響
五、炮制對含有機酸類藥物的影響
六、炮制對含油脂類藥物的影響
七、炮制對含樹脂類藥物的影響
八、炮制對含蛋白質、氨基酸類藥物的影響
九、炮制對含無機化合物類藥物的影響
　第三章 中藥炮製品的質量要求和貯藏保管
第一節　中藥炮製品的質量要求
一、外觀質量
二、內在質量
第二節　貯藏中的變異現象及其因素
一、貯藏中常見的變異現象
二、引起炮製品變異的自然因素
第三節　貯藏保管養護技術
一、傳統貯藏保管技術
二、現代貯藏保管養護新技術
各論
　第四章　凈選加工
第一節　清除雜質
一、挑選
二、篩選
三、風選
四、水選
第二節　除去非藥用部位
一、去蘆
二、去根或去莖
三、去心
四、去核
五、去瓤　
……
　第五章　飲片切制
　第六章　清炒法
　第七章　加輔料炒法
　第八章　炙法
　第九章　煅法
　第十章　蒸煮（米單）法
　第十一章　復制法
　第十二章　其他制法
實驗部分
　手工操作部分
　機械操作部分
附錄