痛風如何吃(彩版)（簡體書）

痛風的發病是與人的飲食密切相關的。如果人們長時間食用高嘌呤食物，久而久之，痛風便不請自來。《痛風如何吃》依次安排了痛風患者飲食導讀、可供痛風患者食用的154種食材、專家答疑及附錄四部分內容。對痛風患者具有很強的指導性和實用性。賞心悅目的圖片也是本書的一大特色，可以讓您在收獲知識的同時，緩解緊張情緒，獲得良好的審美感受。

陳偉，畢業于青島大學醫學院醫學營養系， 同年進入北京協和醫院擔任營養醫師，現任腸外腸內營養科副主任醫師，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位。任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員、秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，北京糖尿病防治協會副理事長，并參與臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。曾參加國家“九五”、“十五”、“十一五”課題研究工作，發表學術論文十余篇。曾編著過優秀科普讀物《糖尿病如何吃》、《三高如何吃：高血壓、高血脂、高血糖人群的飲食方案》。

第一章 痛風患者飲食導讀
　痛風的分類及發病原因
　痛風與飲食的關係
　導致痛風的其他因素
　痛風患者的飲食原則
　常見食物的嘌呤含量
　根據病情合理飲食
　低嘌呤飲食及適應人群
　“四多四少” 的飲食預防原則
　食物的酸堿性不能用口味來定
　配餐的熱量計算方法
　不同痛風類型的配餐方案
　飲食控制不宜太嚴格
　痛風患者喝水有講究
　痛風合併糖尿病需注意飲食的問題
　避免走入飲食控制的誤區
　健康體重與肥胖的界定
第二章 可供痛風患者食用的種食材
　糧食類
主食對緩解痛風有什麼益處
主食吃多少好
主食應該什麼時候吃
主食怎樣與其他食物合理搭配
吃主食應該注意什麼問題
大米
蕎麥
燕麥
糯米
小麥面粉
小米
玉米
蠶豆
黑米
薏米
綠豆
黑豆
赤小豆
專家答疑
　蔬菜類
蔬菜對緩解痛風有什麼益處
蔬菜吃多少好
蔬菜應該什麼時候吃
蔬菜怎樣與其他食材合理搭配
吃蔬菜應該注意什麼問題
大白菜
卷心菜
莧菜
馬齒莧
油菜
芹菜
空心菜
韭菜
香菜
生菜
黃花菜
海帶
魔芋
萵筍
茼蒿
茄子
西紅柿
黃瓜
冬瓜
絲瓜
南瓜
苦瓜
胡蘿卜
白蘿卜
木耳
茭白
竹筍
四季豆
紅薯
芋頭
山藥
土豆
豌豆
馬蹄
金針菇
西藍花
西葫蘆
大頭菜
洋蔥
大蒜
蓮藕
青椒
菠菜
專家答疑
　水果類
水果對緩解痛風有什麼益處
水果吃多少好
水果應該什麼時候吃
吃水果應該注意什麼問題
獼猴桃
楊桃
櫻桃
桃子
葡萄
西瓜
蘋果
芒果
香蕉
哈密瓜
椰子
木瓜
菠蘿
山楂
桑葚
石榴
桂圓
橙子
梨
杏
柿子
柚子
橘子
檸檬
楊梅
榴蓮
火龍果
枇杷
無花果
專家答疑
　肉、蛋類食品
肉、蛋類食品對緩解痛風有什麼益處
肉、蛋類食品吃多少好
肉、蛋類食品應該什麼時候吃
肉、蛋類食品怎樣與其他食材合理搭配
吃肉、蛋類食品應該注意什麼問題
雞肉
鴨肉
豬蹄
鴿肉
烏雞肉
鵪鶉肉
鹿肉
羊肉
牛肉
兔肉
雞蛋
鴨蛋
豬血
豆腐
專家答疑
　水產類
水產類食品對緩解痛風有什麼益處
水產類食品吃多少好
水產類食品應該什麼時候吃
水產類食品怎樣與其他食材合理搭配
吃水產類食品應該注意什麼問題
鯉魚
草魚
鯽魚
鮭魚
鱸魚
鱔魚
海蜇
海參
蝦
螃蟹
專家答疑
　干果類
干果類食品對緩解痛風有什麼益處
干果類食品吃多少好
干果類食品應該什麼時候吃
吃干果食品應該注意什麼問題
花生
杏仁
核桃
栗子
西瓜子
白瓜子
榛子
蓮子
松子
黑芝麻
腰果
紅棗
葵花子
開心果
專家答疑
飲品類
飲品對緩解痛風有什麼益處
水喝多少好
飲品應該什麼時候喝
喝飲品應該注意什麼問題
牛奶
酸奶
紅茶
綠茶
蓮子心茶
絞股藍茶
普洱茶
專家答疑
　食用油和調味品
食用油和調味品對緩解痛風有什麼益處
食用油和調味品吃多少好
食用油和調味品怎樣與其他食材合理搭配
食用食用油和調味品應該注意什麼問題
醋
姜
花生油
玉米油
色拉油
橄欖油
茶油
專家答疑
　保健品
保健品對緩解痛風有什麼益處
保健品吃多少好
吃保健品應該注意什麼問題
螺旋藻
蜂膠
蜂蜜
西洋參
專家答疑
　中草藥
中草藥對緩解痛風有什麼益處
中草藥應該什麼時候吃
吃中草藥應該注意什麼問題
威靈仙
玉米須
茯苓
黃芪
當歸
百合
蘆根
車前子
何首烏
桃仁
蒲公英
荷葉
專家答疑
附錄