貝太廚房：輕松學烘焙（簡體書）

《貝太廚房:輕鬆學烘焙》內容簡介：彌漫著烘烤香氣的廚房，手中是光滑柔軟而富有彈性的面團，此時我的心中平靜而充實。不知從哪一天起迷戀上了烤箱、橡皮刮刀、面粉、黃油、砂糖……在忙碌的生活中換另一種方式忙碌。感受面粉變成面團，再變成餅干、蛋糕、面包的喜悅：感受攪拌、發酵、烘烤的過程和自由自在不被束縛的樂趣。雖然也是忙碌……當造型可愛的餅干、綿軟適口的蛋糕、口感豐富的面包生機勃勃而又隆重的誕生，心里就會非常有成就感。

烘焙知識
基本烘焙工具
基本烘焙原料
烘焙Q&A
餅干
餅干製作基本流程
茶香貓舌餅
茶香酥餅
蛋白椰絲棒
紅糖餅干人
蛋黃小西餅
港式蛋撻
核桃酥餅
花生醬巧克力甜餅
香草曲奇餅干
焦糖杏仁餅
咖啡全麥餅
可可餅干
藍梅奶酪餅干
瑪格麗特小餅
奶酪棒
南瓜提子軟餅
巧克力巧心酥
草莓杏仁派
手工果粒餅干
香草杏仁餅干
杏仁奶酥
斯康餅
蘇打餅干
杏仁球
奮I一百片
蛋糕
蛋糕製作基本流程
戚風蛋糕
海綿蛋糕
天使蛋糕
紅糖薯粒蛋糕
芒果慕斯蛋糕
抹茶蛋糕
紅茶磅蛋糕
香蕉蛋糕
藍莓蛋糕
巧克力軟心蛋糕
檸檬芝士蛋糕
可可蛋糕卷
提拉米蘇
巧克力布朗尼
巧克力瑪芬蛋糕
蜜豆瑪芬蛋糕
馬德蕾尼
大理石蛋糕
蛋奶酥
大理石奶酪蛋糕
面包
面包製作基本流程
面包棒
蜂蜜核桃包
奶香小面包
全麥面包
原昧小餐包
奶香葡萄干吐司
奶香菠蘿包
丹麥牛角面包
奶酪面包
貝果
豆沙菊花包
椰香辮穗面包
雜谷面包
藍莓吐司
香草面包
香蔥面包
奶油條
椰香吐司
玉米粒面包
比薩
我們的團隊
《貝太廚房》已出版圖書介紹