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水餃小籠包－美食特攻隊
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水餃的魅力是無遠弗屆，無論男女老少、不限國籍，在世界各地只要你想包水餃，任何材料都可以變成美味的內餡，本書介紹各種口味水餃的基本原料和食材處理方式，讓您在家可以動手包水餃及做小籠包，書中詳細圖文介紹，讓您更能輕鬆掌握自己動手做水餃及小籠包的訣竅。 全書介紹最基本麵糰製作方法，一圖一文，熟悉製作方式後，即可活用到其他中式麵食料理，冷水麵糰、劑子、餃子皮、發酵麵糰、燙麵麵糰不再只是製麵高手才會的技術，學會書中示範的麵點後，你也是麵食達人。
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