藍帶天使：34道法國點心幸福DIY─MAGIC 8

千層的酥皮，吃起來是如何的一種滋味？當牙齒咬下的那一剎那，酥碎的輕裂聲，層層疊疊地在口中溶化，有人形容說：「像蝴蝶的翅膀一樣地酥碎。」

酥皮是一種大約有1024層的多層次麵皮，夾入奶油進行多次桿開折疊而成，烘烤後會有鬆酥的獨特口感。它的色、香、味，是非常誘人的，當朋友品嚐，臉上充滿幸福表情時，您想要傳遞的那份心意，也將隨著食物的香味透露出一絲絲的溫馨給對方。

鍾雅婷。榮獲世界頂級廚藝勛章。由於對法國甜點的回憶和喜愛，進入法國藍帶廚藝學院英國倫敦分校，主修料理和甜點兩種不同的領域，從基礎班、中級班、高級班，受到扎實和嚴格的廚藝訓鍊，每天趕6點半的火車，花費2個小時的火車和地鐵到倫敦上課，從早上9點到晚上7點，接受一共10個鐘頭的廚藝訓鍊，再花費2個小時的回程返家，體力受到極度的損耗，但是也靠著一股毅力和一份熱愛，學到了師長的廚藝，發揮其潛能。畢業時，獲評為最高的優質廚師。這都是因為，她衷心以為，能做出幾道菜和點心與摯愛的人分享，是世上最幸福浪漫的事了。

法國藍帶廚藝學院於1895年創建於巴黎，西元1933年藍帶在倫敦設立分校，現於全球12個國家設有22所國際性分校。分有：

◎烹 飪：初級烹飪、中級烹飪、高級烹飪
完成1-3級烹飪課程，可獲得法式藍帶廚藝學院的烹飪證書(Le Cordon Bleu Dipl犨ochme de Cuisine)。

◎法式糕點:初級糕點製作、中級糕點製作、高級糕點製作
完成1-3級法式糕點課程，可獲得法式藍帶廚藝學院的法式糕點製作證書(Le Cordon Bleu Dipl犨ochme de P滎ochtisserie)。

順利修完1-3級烹飪和法式糕點課程，可獲得法式藍帶廚藝學院的全能證書(Le Cordon Bleu Grand Dipl犨ochme)，該證書在國際廚藝界享有極高的聲譽，是步入法式廚藝殿堂的國際通行證。
本書作者即榮獲此證書。