2010中國旅遊企業年度報告（簡體書）

《中國旅遊企業年度報告(2010版)》的宗旨在于追蹤國內外旅遊企業發展脈絡，揭示旅遊企業發展階段性特徵，并根據我國旅遊業發展的趨勢需要，吸納當今國際國內重要旅遊企業（集團）在經營管理上的新經驗、新方法與新進展。》本報告研究對象包括知名國際國內旅遊企業集團、新興旅遊電子商務企業，資料豐富，數據更新及時，是旅遊企業經營管理者、旅遊投資商、專家學者了解旅遊企業發展脈絡的重要著作。

谷慧敏（1964年- ），女，北京第二外國語學院旅遊管理學院教授、 副院長，經濟學博士，碩士生導師，北京市創新團隊學術帶頭人，北京市優秀中青年骨干教師，旅遊管理學科學術帶頭人。主要著作有《飯店管理理論與應用研究》、《國外著名飯店集團管理精要》、《旅遊市場營銷》、《國際飯店管理》、《旅遊危機管理研究》、《飯店管理理論與實踐》等。擔任《旅遊管理》（Touroisn Management），《國際旅遊市場營銷期刊》（Journal of International Travel Marketing），《旅遊管理》、《飯店現代化》、《中國旅遊飯店》等刊物編委。在國內外刊物《康奈爾飯店與餐飲管理》（Cornel）Hote’l&Restat JranlAdmln’istration）、《旅遊管理》、《國際飯店管理期刊》（Journal of International Hospltaty Managemert）、《旅遊學刊》等發表學術論文50多篇。主持北京市哲學社會科學規劃項目，北京市教委重點課題，國家旅遊局、北京市旅遊局、中國旅遊飯店業協會等機構近20項課題。主要研究方向：中外飯店管理比較研究、旅遊與服務營銷、旅遊人力資源管理、旅遊危機管理。
秦宇（1973年- ），男，雲南昆明人，北京第二外國語學院旅遊管理學院飯店管理系系主任，經濟學博士，副教授，主要研究方向為企業戰略管理與服務運營管理。
李宏（1974年- ），女，北京第二外國語學院旅遊管理學院副教授，管理學博士，北京市中青年骨干教師。主要研究方向為旅行社管理和旅遊目的地營銷，承擔了北京市社科規劃重點課題和國家旅遊局立項課題等研究任務。

第一篇 分析報告篇
第一章 2009中國飯店業總報告
一、2009中國飯店市場總體情況
(一)飯店供給過剩，資本運作主導擴大規模
(二)整體開始復蘇，但仍未完全擺脫影響
(三)飯店集團化步伐加快，政府開始組建大型旅遊集團
(四)總體形勢嚴峻，細分市場表現搶眼
(五)酒店管理方式突破
二、2009中國飯店市場基本數據特徵
(一)宏觀住宿需求從下半年開始回暖，國內客人日益成為我國飯店企業的主要客源
、(二)營業收入、利潤率與員工流動率大幅下降
(三)星級飯店平均房價和客房出租率出現不同程度下滑
三、200g年大事對中國飯店業的影響
(一)國家政策方針對中國飯店業市場的影響
(二)金融危機影響不斷，甲型H1N1“雪上加霜
(三)低碳經濟引領“綠色”發展
(四)行業會議引導良性發展
四、中國飯店業市場2010年展望
參考文獻

第二章 2009年中國經濟型飯店產業年度報告
一、經濟型飯店市場大發展的背景
二、2009年發展回顧
三、創新性的運營技術與新興的競爭戰略集群
四、何時從混沌到有序
五、應該關注什麼
參考文獻

第三章 2009年中國度假酒店產業年度報告
一、發展基礎
(一)休假制度
(二)行政扶持
(三)產業增長
(四)需求潛力
(五)國民意識
二、供給特徵
(一)投資主體多元化
(二)開發導向資源化
(三)管理模式多樣化
(四)品牌形象地域化
三、需求特徵
(一)客源構成
(二)出游目的
(三)產品訴求
(四)消費能力
(五)滿意度
四、趨勢與對策
(一)創新度假飯店的功能
(二)差異化市場定位
(三)開發自主度假品牌
(四)與自然環境和諧共處
附錄
參考文獻

第四章 2009年中國本土飯店管理公司(集團)發展報告
一、飯店集團規模：有升有降，非均衡發展特徵顯現
(一)總體水平：總量繼續增長，但部分集團出現市場萎縮
(二)飯店數與客房數：有升有降
二、飯店集團運營軟實力：逐漸增強，走向成熟
(一)運營模式：受托管理主導，其他方式並存
(二)飯店集團穩定性：個體差異顯著，整體仍有較大提升空間
(三)飯店集團成長力：穩步成長，分化日漸明顯
(四)飯店集團地域擴張能力：東密西疏，網絡格局初現
(五)品牌影響力：逐漸形成，但品牌發育與母公司戰略相關
三、運營數據分析
(一)經營與銷售數據：集團差異顯著，符合外部市場規律
(二)費用分析：成本控制成效有限，壓力繼續加大
四、飯店集團組織軟實力：逐漸增強，但存在差異
(一)人力資源
(二)管理費收取：幾家歡喜幾家愁
(三)企業制度：現代企業制度正在形成，但國有企業集團面臨內在激勵困境
(四)股權結構及業務：戰略不同，差異顯著
(五)管理體系
(六)飯店集團企業家素質及社會評價：呈現雙高特徵
(七)企業社會責任：高度社會責任感
五、結論

第五章 2009年中小飯店企業發展報告
一、研究背景及意義
二、文獻綜述
(一)中小企業研究綜述
(二)我國中小飯店研究綜述
三、概念界定
(一)中小企業
(二)中小飯店企業
(三)企業經營環境
四、研究方法和數據收集
(一)問卷設計
(二)調研方法
(三)數據分析
五、我國中小飯店企業經營環境與管理現狀分析
(一)中小飯店企業經營外部環境分析
(二)中小飯店企業內部環境分析
(三)企業員工對經營環境的感知及管理現狀對比分析
六、促進我國中小飯店企業發展的措施
(一)提高飯店管理者對經營環境的敏銳度
(二)“政府扶持”——政府及相關部門的引導和規範
(三)“突破資金瓶頸”——改善融資環境
(四)加強行業內企業間的聯合協作
(五)提高企業自身經營能力
七、結論及建議
參考文獻

第六章 2009～2010中國星級飯店市場營銷調查統計分析報告
前言
一、基本情況
(一)地域分布
(二)星級比例
(三)飯店類型
(四)2009年1～9月平均房價
(五)2009年1～9月平均出租率
二、飯店市場需求現狀、特點與趨勢調查統計結果分析
(一)飯店市場需求現狀的調查分析
(二)2009年飯店顧客需求特點調查分析
(三)飯店市場需求趨勢調查分析
三、飯店市場營銷管理的現狀、特點與趨勢的研究分析
(一)飯店市場營銷管理現狀的調查分析
(二)飯店市場營銷管理特點調查分析
(三)飯店市場營銷管理趨勢的調查分析
四、2010年飯店市場營銷趨勢的分析和預測
五、宏觀經濟走勢預測對飯店市場營銷策略的影響
(一)我國飯店業的宏觀經濟背景及走勢
(二)我國飯店市場營銷策略的應對及趨勢
……
第十一章 希爾頓酒店集團2009年度發展報告
第十二章 喜達屋酒店及度假村集團2009年度報告
第十三章 凱悅酒店集團2009年度報告
第十四章 香格里拉酒店集團2009年度報告
第十五章 文華東方酒店集團2009年度報告
第十六章 精品國家酒店集團2009年度報告
第十七章 首旅建國2009年度報告
第十八章 錦江國際集團2009年度報告
第十九章 開元2009年度報告
第二十章 2009年度湖南華天酒店集團年度報告
第二十一章 華僑城集團2009年度報告
第二十二章 金陵飯店2009年度報告
第二十三章 2009年如家酒店集團年度報告
第二十四章 錦江之星酒店2009年度報告
第二十五章 第一家在美國紐交所上市的中國酒店集團——7天連鎖酒店2009年度報告
第二十六章 漢庭酒店2009年度報告

第三篇 旅行社集團篇
第二十七章 香港中旅集團有限公司2009年度報告
第二十八章 中國國旅集團有限公司2009年度報告
第二十九章 中青旅控股集團公司2009年度報告
第三十章 廣之旅2009年度報告
……
第四篇 旅遊電子商務篇