捲煙調香體系構建：以雲煙品牌為例（簡體書）

捲煙調香技術是構建中式捲煙的核心技術。是形成捲煙產品特色的關鍵技術。《捲煙調香體系構建：以雲煙品牌為例》以雲煙品牌為例，主要研究如何構建捲煙調香體系。內容包括調香技術體系構建、品質控制體系構建及人才體系構建等三部分。《捲煙調香體系構建：以雲煙品牌為例》對促進和推動捲煙企業調香技術、品控技術、人才培養發展必將產生積極影響，對有效推動捲煙調香戰略課題和捲煙增香保潤重大專項的開展具有重要意義。

第一章 煙用香精香料
第一節 香精香料
第二節 煙用香精香料
第三節 煙用香精香料安全性管理

第二章 煙用香原料製備技術
第一節 天然香料物質的提取
第二節 生物技術製備香料物質
第三節 反應型香料物質的製備

第三章 常見的煙用天然香料
第一節 辛香類
第二節 焦甜或甜香類
第三節 青香類
第四節 苔香類
第五節 草香類
第六節 節藥草香氣類
第七節 木香類
第八節 花香類
第九節 果香類
第十節 豆香類
第十一節 膏香類
第十二節 動物香及琥珀香
第十三節 酒香類
第十四節 煙草香類

第四章 捲煙調香體系
第一節 系統調香理論
第二節 捲煙調香技術體系構建一般方法

第五章 “雲煙”特色香原料開發平臺構建
第一節 節煙用香原料篩選與開發
第二節 特色香料精細化加工
第三節 節特色香料與捲煙葉組的適配

第六章 “雲煙”品牌香精香料品控體系
第一節 指紋圖譜庫的構建
第二節 節近紅外光譜預測模型的構建
第三節 3a過程控制技術的應用
第四節 品控管理

第七章 “雲煙”品牌香精香料數據庫構建
第一節 數據庫設計
第二節 數據庫管理系統功能
第三節 系統開發與應用環境

第八章 調香人才培養體系
第九章 調香技術在“雲煙”品牌中的實踐
第一節 捲煙產品風格特徵分析
第二節 “雲煙”產品的維護與開發設計
參考文獻