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《國家職業技能鑒定考試指導:營業員(高級)》由鑒定指導和模擬試卷兩部分構成，每部分又由不同的章節構成，主要包括：商品檢驗、商品銷售、商品清查、理論知識考核模擬試卷、理論知識考核模擬試卷參考答案及說明、操作技能考核模擬試卷等。
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《國家職業技能鑒定考試指導:營業員(高級)》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫，中國勞動社會保障出版社出版。
目次
第一章商品檢驗................................................................................... (1 )
考核要點............................................... （1 )
重點復習提示............................................... （1 )
理論知識輔導練習題............................................... （6 )
理論知識練習參考答案及說明.................................................................. （15)
操作技能輔導練習題............................................... （18 )
第二章商品銷售....................................................................................... （29)
考核要點............................................... (29)
重點復習提示............................................... （29)
理論知識輔導練習題............................................... （33)
理論知識練習參考答案及說明.................................................................. （41 )
操作技能輔導練習題............................................... （43)
第三章商品清查....................................................................................... （54)
考核要點............................................... （54)
重點復習提示............................................... （54)
理論知識輔導練習題............................................... （60)
理論知識練習參考答案及說明.................................................................. （69)
操作技能輔導練習題............................................... （72)
第二銀分模擬試眷
理論知識考核模擬試卷.................................................................................（84 )
理論知識考核模擬試卷參考答案及說明............................................... （95 )
操作技能考核模擬試卷............................................... （96 )
......
書摘/試閱
25.對條、格服裝的檢驗主要是服裝的條和格要相對應，如左右側與前身、手帕袋與前身、袖子與前身、袖縫、背縫、背縫與后領面、領子與駁頭、擺縫、袖子等。（ ）
26.加味汽水類飲料應無沉淀且不分層。（ ）
27.煙草類產品印刷清晰、廠名明確，煙型、煙氣煙堿量、焦油量、煙氣一氧化碳量應標注清楚，并標有“吸煙有害健康”字樣。（ ）
28.“食字”產品一般為含有營養成分的食品或含有新資源的食品，由地方衛生部門審批，食品批準文號如“X食監字”。（ ）
29.“藥健字”產品是具有特定保健營養功能的藥品，稱為保健藥品。由國務院衛生行政部門嚴格審批，其批準文號為“X衛藥健字”。（ ）
30.有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。（ ）
31.商品與發貨單據相符是減少差錯的重要環節，在驗收過程中要將商品逐一清點，以減少不必要的工作量。（ ）
32.商品驗收最重要的環節是數量準確，對包裝較大的商品要進行數量抽查，對以件數計量的商品要逐一清點，以減少不必要的工作量。（ ）
33.商品購進是商業企業為實現企業銷售目標，在充分了解市場需求的情況下，根據企業的經營能力，運用適當的采購策略和方法，通過等價交換，取得適銷對路的商品的經濟活動過程。（ ）
二、單項選擇題（下列每題有4個選項，其中只有1個是正確的，請將其代號填寫在橫線空白處）
1.商品數量驗收是按____或以件數為計量單位的商品，對照發貨單據對商品件數的清點。
A.件數供貨 B.名稱供貨
C.數量供貨 D.質量供貨
2.商品規格的驗收是對來貨商品____與合同規定進行核對的驗收過程。
A.品種規格 B.實物規格
C.品質規格 D.實際規格。
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