世界原來是這樣：北歐西歐篇（簡體書）

如今，歐洲人在餐桌上都會使用刀叉，而在古代，他們可沒這么講究。你知道嗎？在13世紀以前，他們都是用手抓東西來吃的，而且不同的人，用手抓飯的方法也有所不同：普通老百姓用5個手指一起抓；有教養的貴族用3個手指，而無名指和小指頭不許碰到食物。
直到17世紀的時候，大部分的歐洲人還是喜歡先用刀將食物切成小塊兒，然后依舊用手往嘴里送，而這時意大利人已經開始習慣用叉子吃東西了。在英國人的眼中，意大利人之所以用叉子，是因為他們的手不干凈，所以在那時，如果有人使用叉子進餐，不僅不代表他懂禮儀、講衛生，而且還會遭到周圍人的嘲笑呢！
刀叉的出現與歐洲的游牧生活有關。那時，牧民隨身都帶著刀，到吃飯時將肉燒熟，用刀直接割下來就可以吃，非常方便。后來到了15世紀，歐洲人覺得用刀把食物送進嘴里很不雅，于是改用叉子。就這樣，一個用來切食物，一個用來往嘴里送食物，刀叉才算真正進入了歐洲人的飲食文化中。
你見過殺雞的場景嗎？人們會先在雞的脖子上用刀抹一下，把血放干凈。這樣雖然很殘忍，但是這么做可以使清洗。和烹飪變得更加方便。可是在歐洲，不管殺的是雞鴨還是牛羊，人們都不放血，而是直接采用電擊的方法。這樣烹調出來的肉味道就跟我們中國有了很大區別，難怪很多華人都吃不慣外國的肉食呢！
在歐洲人看來，我們中國的這種將禽類或牲畜割破喉嚨放血的方法非常殘忍，他們絕對不會這么做，而是先用電將這些大型牲畜電暈。
在我們中國的超市柜臺上，經常能看到游來游去的活魚，可是在歐洲是沒有的。因為他們習慣在水中通電然后迅速冷凍，或者直接拿根棍子把魚給打暈再進行處理。所以，他們的超市中只有先被電擊然后冷凍過的死魚。即便是有人想弄條活魚來嘗鮮，估計逛遍所有商店都買不到吧。