商品簡介
日常最天然的中藥，也可以是美味的食材。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法，豈不是平凡生活中的一大樂事？
《餐桌上的中藥》系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且餐桌上使用頻率較高的中藥，如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容，分別編撰成冊，給讀者提供最實用的保健功效常識，介紹鑒別真偽優劣的方法、應用和保存之道以及食用宜忌等，並分別重點介紹100多款家庭食用方法。本書是《黃芪》分冊，由張群湘主編。
作者簡介
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編輯推薦
餐桌上的中藥?黃芪》：保健功效的介紹、真偽優劣的鑒別、應用、保存和食用宜忌、家常保健食譜。11種保健功效，130餘款家庭食療方。
香港年度月度暢銷書。
補氣補血補藥之長。
目次
享傳奇食材做健康達人
食材檔案
黃荏
營養價值
保健功效
抗腫瘤
促進傷口癒合
抗過敏
促進胰島素分泌
護腎
護肝
增強免疫力
降血壓
改善心肺功能
改善心肌代謝
增強抗毒能力
保護心肌細胞
健腦
食用問答
黃芪有哪些食用方法？
黃芪怎樣有效保健配伍？
如何選購黃芪？
黃芪有品種之分嗎？
黃芪是如何分級的？
怎樣貯藏黃芪？
黃芪有哪些使用禁忌？
如何控制黃芪的用量？
桌營養菜式
茶飲
黃芪人參茶
黃芪五參飲
黃芪紅棗茶
薑棗黃芪茶
黃芪桂圓肉紅棗茶
黃芪枳殼紅棗茶
黃芪黑豆紅棗茶
花旗參黃芪紅棗茶
黃芪黑木耳紅棗茶
黃芪當歸茶
黃芪黨參白術茶
黨參黃芪烏梅茶
黃芪黨參桂圓肉茶
黃芪黨參甘草茶
黃芪當歸花茶
紅棗黃芪百合飲
黃芪甘草蜂蜜茶
黃芪火麻仁蜂蜜飲
黃芪山楂荷葉飲
熟地黃芪山楂飲
黃芪麥冬參茶
黃芪苦參丹參飲
黃芪靈芝茶
白茅根黃芪茶
黃芪夏枯草飲
黃芪柴胡竹葉飲
黃芪菊花飲
金銀花黃芪茶
黃芪二苓飲
黃芪桂枝茶
黃芪菟絲子飲
山萸肉黃芪飲
黃芪酸棗仁飲
黃芪枸杞桑葚飲
黃芪黨參葛根茶
麥冬黃芪通草飲
黃芪黨參甘草飲
黃芪五味子甘草茶
黃芪升麻花茶
黑豆北芪飲
黃芪當歸紅棗茶
湯羹
黃芪汽鍋雞
黃芪人參燉老雞
黃芪熟地老雞湯
鮑魚北芪燉烏雞
北芪黨參烏雞湯
北芪鹿尾烏雞湯
首烏黃芪烏雞湯
黃芪淮山烏雞湯
黃芪茯苓烏雞湯
黃芪猴頭菇雞肉湯
黃芪小白菜雞肉湯
黃芪黨參雞腳湯
何首烏黃芪雞蛋湯
黃芪扁豆花雞蛋湯
北芪陳皮老鴨湯
北芪鴨蛋湯
黃芪黨參老鴿湯
黨參黃芪燉老鴿
蟲草北芪水鴨湯
參芪蟲草燉乳鴿
北芪薏米鵪鶉湯
黃芪白術鵪鶉湯
黃芪人參瘦肉湯
黃芪靈芝瘦肉湯
黃芪紅藤瘦肉湯
北芪天麻瘦肉湯
北芪扁豆瘦肉湯
蟲草北芪瘦肉湯
花旗參黃芪絲瓜湯
黃芪淮山黨參湯
北芪雪耳蘋果湯
北芪黨參豬肺湯
砂仁黃芪燉豬肚
北芪腐竹豬肚湯
黃芪豬肝湯
黃芪淮山豬肝湯
北芪猴頭菇豬腱湯
北芪薏米豬橫猁湯
北芪花生豬腳筋湯
高麗參黃芪豬腳湯
黃芪芡實豬尾湯
黃芪黃豆排骨湯
黃芪粉葛排骨湯
黃芪五味子排骨湯
黃芪茯苓排骨湯
北芪黨參排骨湯
黃芪豬骨湯
黑豆黃芪牛肉湯
北芪淮山牛腱湯
北芪蓮藕牛脯湯
黃芪牛骨湯
北芪桂枝羊肉湯
黃芪枳殼帶魚湯
木瓜北芪帶魚湯
黃芪紅豆鯉魚湯
黃芪白術鯽魚湯
黃芪香菇鯽魚湯
高麗參北芪生魚湯
黃芪生魚湯
太子參黃芪泥鰍湯
北芪黨參燉白鱔
北芪南棗黃鱔湯
黃芪塘虱湯
黃芪蝦仁湯
黃芪田七墨魚湯
北芪黨參燉螺片
北芪首烏燉田雞
黃芪田七田雞湯
粥品
黃芪金銀菜雞肉粥
黃芪當歸雞粥
黨參黃芪瘦肉粥
黃芪豬肝粥
黃芪牛肉粥
黃芪紅棗羊肉粥
人參黃芪粥
黃芪人參丹參粥
黃芪當歸粥
黃芪內金粥
阿膠黃芪粥
黃芪桂圓紅棗粥
黃芪花生粥
黃芪松子仁粥
橙皮黃芪粥
黃芪桂枝粥
黃芪淮山生地粥
黃芪當歸小麥粥
黃芪黨參扁豆粥
黨參黃芪紅豆粥
黃芪黨參白術粥
黃芪浮小麥甘草粥
黃芪玉竹肉蓯蓉粥
索引
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