餐桌上的小巴黎：Bon Appétit！在巴黎和21個新朋友一起逛街、買菜，做出53道最巴黎的家常菜

'和巴黎人一起用餐吧！
在餐桌上遇見15位巴黎最酷的新朋友
重新認識最美味的巴黎家常美食！
「第一次愛上巴黎時是在夜晚下閃閃發光的艾菲爾鐵塔，和在show room時看見川久保玲出現在面前的那一刻，在那當下，所謂的『時尚』，是我生活中全部而且最重要的養分。30歲之後愛上了料理，小農的當季食材變成了我的shopping list，橄欖油和海鹽變成了最佳配件，食物給了我另一個機會去重新感受這個世界，最簡單純粹的滿足。」
時尚花都巴黎，是全世界眼中最浪漫的美麗城市，每個人夢想生命中一定要造訪的地點。食尚美學家Amber這一次又回到了巴黎，但不同的是這一次將由15位最有獨特風格的生活家，帶著我們透過「食物」重新認識這個時尚花都；透過他們的雙眼，體會最自在優雅的生活感，藉著他們的雙手，料理最貼近感動的每一口。
這些將和你一起共享餐桌的客座主廚們皆大有來頭，涵括米其林三星主廚、奢華派對外匯主廚、葡萄酒侍酒師、巧克力職人、當紅茶品牌創始人、餐具設計師、時尚設計師與藝術家……，這些引領法國當代美學生活潮流的巴黎生活風格者，共同點便是──對於美食的熱愛與講究。他們為本書帶來最貼近巴黎生活的餐桌風貌──它可能並非你我想像中的精緻法國料理，而是融合了每個家庭的傳統、文化的背景、傳承的生活記憶……，如同巴黎這個繽紛五彩的城市一般，充滿多樣文化交流下的驚奇與美好，讓人不禁深深愛上的滋味。
──像是被稱為「最性感的米其林三星主廚」，LVMH總裁最鍾愛的廚師雅尼克‧亞蘭諾（Yannick Alléno）， 這位當今法國中生代最有才華的主廚之一，堅持使用當地、當季食材，這次在書中為我們展現巴黎風土小酒館（Terroir Parisien），希望所有人都能在家輕鬆感受真正的巴黎home cooking。
──奢華派對這四個關鍵字，絕對會有人告訴你，請去找Potel et Chabot。尚皮耶‧畢費（Jean-Pierre Biffi）是在Potel et Chabot工作快超過25個年頭的行政主廚。
──波納巧克力（Bonnat Chocolatier），巧克力職人，成立於1884年，建立良好的聲譽，因此有巧克力大師之稱。巧克力來自世界各地的種植園，最有名的即是單品巧克力口味，是世界上最好的巧克力製造商。
──近年來竄紅的巴黎茶葉品牌，由方索瓦‧札維耶‧德爾馬斯（François-Xavier Delmas）在1986所創立「巴黎宮殿茶」（Le Palais des Thés）。方索瓦一直以來都喜歡簡單經典又優雅的料理方式，他選了大吉嶺紅茶、尼泊爾茶和日本煎茶三款茶品自由發揮想像，與Amber共同創作了三道茶料理。
更有趣的是，這一次我們要在巴黎的小公寓裡，用他 / 她的料理訴說一段段有趣的故事，分享平日最愛流連的各式小店，完整體驗巴黎各區的一日生活。這些美食達人們將分享各自的巴黎私密美食地點，帶領讀者深入巴黎巷弄，採買最富巴黎滋味的好食材。
美食，是一個認識新朋友的最佳媒介。透過本書，你可以直接與巴黎美食達人們共享餐桌，清脆的紅酒敲杯聲是彼此因料理而愛上人生的最好見證，而食物放入口中後的那一抹滿足微笑，就是最棒的國際語言！

Foodie Amber食尚顧問公司創辦人
Amber Lin，卸下了曾是五光十色歐
洲精品公關的身份，帶著對於食物
的夢想熱情，再一次重回到時尚浪
漫花都，旅行體驗巴黎真正完整的
生活風貌。

'"黑彩虹的法式派對與街頭食尚
Jay Smith from Black Rainbow"
Jay Smith’s Paris favorites
the recipe of Jay smith
涼拌新鮮茴香
烤小牛排
法式生魚片
鮮蒸朝鮮薊
創意海鮮魚派
春季核果紫高麗沙拉
蘭姆巧克力奶昔
"最瘋狂的巴黎漢堡小王子
Victor Garnier Astorino from Blend Hamburger"
Garnier Astorino’s Paris favorites
the recipe of victor garnier astorino
經典雞肉漢堡
香橙鮭魚漢堡
蜂蜜美奶滋牛排堡
起司洋蔥蔬菜堡
巧克力杯子蛋糕
"廚具界的潘朵拉寶盒Gift for your life time
Juliette Thevenin from Malle W. Trousseau"
Juliette Thevenin’s Paris favorites
the recipe of malle W. trousseau
普羅旺斯烤蔬菜
堅果巧克力蛋糕
摩洛哥創意雞肉料理
"午夜巴黎 VS. 台灣我愛你
Gérald Ciolkowski the artist"
Gérald Ciolkowski’s Paris favorites
the recipe of gérald ciolkowski
西班牙烤酥餃
蔬菜鑲肉派
迷你烤鹹派
外婆的甜蜜法式土司
"拿破崙三世與法國總理的巴黎御膳坊
Haute Cuisine Potel et Chabot"
Jean-Pierre Biffi’s Paris favorites
the recipe of potel & chabot
布雷思麵包雞肉
龍蝦甘藍
干貝羊肚菌菇舒芙蕾
"咖啡詩人的有機人生
Hippolyte Courty from L’arbre à Café"
Hippolyte Courty’s Paris favorites
the recipe of hippolyte courty
聖皮耶咖啡的魴魚菲力
hippolyte的調酒咖啡之心
法式咖啡橄欖醬
"幽默也優雅的巴黎家具界淘氣甜心
Julie Gaillard"
Julie Gaillard’s Paris favorites
the recipe of Juliette gaillard
帕馬火腿配馬滋瑞拉起司無花果塔
外婆的洋蔥法式洋蔥派
玫瑰糖霜薄荷甜橙
"巴黎最性感的米其林星廚
Sex and the Michelin Star Yannick Alleno"
Yannick Alléno’s Paris favorites
the recipe of Yannick alléno
法式珠雞雞胸菲力配季節小時蔬
"跨越世紀芬芳的巴黎左岸調香師
Ramdane Touhami from Buly 1803"
Ramdane Touhami’s Paris favorites
the recipe of ramdane touhami
突尼西亞蕃茄青椒沙拉
維也納炸牛肉排
特製馬鈴薯泥