商品簡介
日常最天然的中藥,也可以是美味的食材。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法,豈不是平凡生活中的一大樂事?
在物流發達的今天,人們已經可以非常方便地購買來自世界各地的食材,餐桌上無國界的現象越來越普遍。面對種類多樣、數量龐大的食材,該如何進行選擇呢?
《餐桌上的中藥》系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳,且餐桌上使用頻率較高的中藥,如枸杞、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃芪等的相關內容,分別編撰成冊,給讀者提供最實用的保健功效常識,介紹鑒別真偽優劣的方法、應用和保存之道以及食用宜忌等,並分別重點介紹100多款家庭食用方法。
冬蟲夏草是補益養生系列中的百藥之王,本書提供給讀者冬蟲夏草的8種保健功效常識,介紹鑒別冬蟲夏草真偽優劣的方法,應用、保存之道和食用宜忌等,重點介紹130餘款經權威中醫審核的家庭食療方,針對各種不同的症狀,做法詳細,並說明食用注意事項。
相信在舉家圍坐餐桌、享受美食的過程中,你已不知不覺成為了健康達人。
作者簡介
名人/編輯推薦
健康是以養生為本。
保健功效的介紹、真偽優劣的鑒別、應用、保仔和食用宜忌、家常保健食譜。
香港年度月度暢銷書。
目次
食材檔案
冬蟲夏草
營養價值
保健功效
增強免疫力
影響呼吸系統
護肝
抗腫瘤
對神經系統的作用
對心血管系統的作用
抗疲勞和抗壓力
抗氧化作用
食用問答
冬蟲夏草有哪些食用方法?
冬蟲夏草可以經常食用嗎?
如何選購冬蟲夏草?
怎樣分辨冬蟲夏草的真偽?
選購冬蟲夏草要注意些什麼?
如何貯藏冬蟲夏草?
冬蟲夏草和蟲草花是什麼關係?
……
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