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商品簡介
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本書是高職高專護理類課程規劃教材，內容包括七個項目和一個實訓部分，七個項目涉及到人體需要的能量和營養素、食品以昂揚與食品衛生、健康人群的營養與膳食指導、營養調查與評價、醫院膳食和常見疾病膳食營養與護理，理論與實訓完美結合，形成較為完整的一本教材。
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