滿額折
食品企業管理（簡體書）
商品資訊
相關商品
商品簡介
目次
商品簡介
《食品企業管理》面向普通高校和高等職業院校食品類專業學生，以企業工作任務為依據編排教學單元，以培養崗位基礎工作能力為目標，理論知識與案例分析、練習、實訓緊密結合，摒棄全面、詳細、深入地進行理論闡釋，而是緊緊抓住經營戰略、營銷戰略、財務管理、人力資源管理、生產管理和食品安全管理這六塊企業的工作重點及其關鍵核心內容，以簡明扼要、通俗易懂的語言對知識點進行編寫，教材的可讀性強，便于學生知識的理解和能力的培養。本教材也可作為食品企業管理人員的工作參考書。
目次
模塊一 食品企業的經營結構
項目一 食品企業的行業特征
項目二 食品企業經營結構方面的特征
模塊二 食品經營戰略
項目一 經營戰略概述
項目二 經營戰略的重要性
項目三 企業藍圖的策劃與制定
項目四 企業目標的設定
項目五 企業的外部環境分析和內部環境分析
項目六 經營戰略的制定
項目七 經營戰略的執行
項目八 經營戰略評價
模塊三 食品企業營銷
項目一 市場營銷的目的與內容
項目二 外部環境分析
項目三 營銷戰略一在事業層面上的競爭導向
項目四 市場營銷組合一產品和服務層面上的顧客導向
模塊四 財務管理
項目一 財務管理概述
項目二 財務決策
項目三 投資管理
項目四 成本費用管理
項目五 企業利潤分配管理
項目六 食品企業經濟效益分析
模塊五 人力資源管理
項目一 人力資源管理發展脈絡
項目二 員工招聘、甄選與培訓
項目三 員工績效管理
項目四 員工薪酬和福利管理
項目五 勞資關系與員工安全健康
模塊六 生產管理
項目一 確定生產類型及生產過程組織形式
項目二 安排生產並進行生產控制
項目三 實施現場管理
項目四 認識生產管理方式的最新趨勢
模塊七 食品安全質量管理
項目一 企業食品生產許可（QS）認證
項目二 IS09000質量管理體系認證
項目三 食品安全管理體系認證
項目四 有機食品、綠色食品、無公害農產品認證
參考文獻
項目一 食品企業的行業特征
項目二 食品企業經營結構方面的特征
模塊二 食品經營戰略
項目一 經營戰略概述
項目二 經營戰略的重要性
項目三 企業藍圖的策劃與制定
項目四 企業目標的設定
項目五 企業的外部環境分析和內部環境分析
項目六 經營戰略的制定
項目七 經營戰略的執行
項目八 經營戰略評價
模塊三 食品企業營銷
項目一 市場營銷的目的與內容
項目二 外部環境分析
項目三 營銷戰略一在事業層面上的競爭導向
項目四 市場營銷組合一產品和服務層面上的顧客導向
模塊四 財務管理
項目一 財務管理概述
項目二 財務決策
項目三 投資管理
項目四 成本費用管理
項目五 企業利潤分配管理
項目六 食品企業經濟效益分析
模塊五 人力資源管理
項目一 人力資源管理發展脈絡
項目二 員工招聘、甄選與培訓
項目三 員工績效管理
項目四 員工薪酬和福利管理
項目五 勞資關系與員工安全健康
模塊六 生產管理
項目一 確定生產類型及生產過程組織形式
項目二 安排生產並進行生產控制
項目三 實施現場管理
項目四 認識生產管理方式的最新趨勢
模塊七 食品安全質量管理
項目一 企業食品生產許可（QS）認證
項目二 IS09000質量管理體系認證
項目三 食品安全管理體系認證
項目四 有機食品、綠色食品、無公害農產品認證
參考文獻
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。