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潮汕文化博大精深，典籍文獻汗牛充棟。為綿延千年的潮汕文化編一本鉤玄提要、老少鹹宜的讀物，是一件頗有難度的事情，也是一件意義非凡的事情。本書從歷朝歷代潮汕典籍中探尋潮汕文化的淵源，從珠玉紛呈的學人作家中梳理潮汕文化的脈絡，其所呈現的聲音，既是潮水的聲音、眾生的聲音，也是潮人的聲音、時代的聲音。期待讀者諸君借此對潮汕文化有份初步印象，甚或引發對潮汕文化的些許興趣，倘能因此而生髮出登堂入室、一探究竟的雅致，則善莫大焉。
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潮州府總圖說 藍鼎元
祭鱷魚文 韓愈
潮州韓文公廟碑 蘇軾
請嚴禁貪酷疏 林大春
廷試策 林大欽
上李宮保論潮州洋務情形書 丁日昌
創設嶺東同文學堂序 丘逢甲
潮州學在中國文化史上的重要性 饒宗頤
“詩書禮樂”傳統的證明 陳春聲
潮汕的諸神崇拜及脈絡 隗芾
俗文學研究視野裡的“潮州” 陳平原
論潮人 郭啟宏
狀元林大欽 黃贊發
鄭成功與潮州的淵源 章竹林
新文學最美麗的名字：馮鏗 黃羨章
曠世宗師饒宗頤 雷鐸
愛國僑領莊世平 廖琪
總把金針度與人 楊錫銘
潮州茶經：工夫茶 翁輝東
潮汕魚米鄉 蕭乾
潮州小食 林墉
傳統潮菜與現代潮菜 張新民
故鄉親人今何在？ 碧野
懷念我的母親 林若
父親的奧德賽 林崗
永遠在路上 張培忠
我的高考 劉昆
憶故園 張競生
故鄉的紅頭船 秦牧
廣濟橋記 黃國欽
《鳳凰地論》與郭于藩 餘構養
汕頭埠的開通與商埠的形成 許瑞生
區域圈層視域下的潮汕經濟嬗變 陳鴻宇
汕大在改革中建立自我 顧佩華
潮汕的春天還會到來嗎？ 謝海生
編後記 張培忠
祭鱷魚文 韓愈
潮州韓文公廟碑 蘇軾
請嚴禁貪酷疏 林大春
廷試策 林大欽
上李宮保論潮州洋務情形書 丁日昌
創設嶺東同文學堂序 丘逢甲
潮州學在中國文化史上的重要性 饒宗頤
“詩書禮樂”傳統的證明 陳春聲
潮汕的諸神崇拜及脈絡 隗芾
俗文學研究視野裡的“潮州” 陳平原
論潮人 郭啟宏
狀元林大欽 黃贊發
鄭成功與潮州的淵源 章竹林
新文學最美麗的名字：馮鏗 黃羨章
曠世宗師饒宗頤 雷鐸
愛國僑領莊世平 廖琪
總把金針度與人 楊錫銘
潮州茶經：工夫茶 翁輝東
潮汕魚米鄉 蕭乾
潮州小食 林墉
傳統潮菜與現代潮菜 張新民
故鄉親人今何在？ 碧野
懷念我的母親 林若
父親的奧德賽 林崗
永遠在路上 張培忠
我的高考 劉昆
憶故園 張競生
故鄉的紅頭船 秦牧
廣濟橋記 黃國欽
《鳳凰地論》與郭于藩 餘構養
汕頭埠的開通與商埠的形成 許瑞生
區域圈層視域下的潮汕經濟嬗變 陳鴻宇
汕大在改革中建立自我 顧佩華
潮汕的春天還會到來嗎？ 謝海生
編後記 張培忠
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