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商品簡介
目次
商品簡介
本書以商品使用價值理論為基礎，以商品質量與品種為中心，從技術、經濟、管理和環境等多角度，系統地闡述了商品學的研究對象與內容、商品及其本質、商品分類與商品目錄、商品代碼與商品條碼等內容。新版教材對內容體系作了調整，使其更加合理，同時也更加注重理論與實際結合，並反映了國內外商品學學科的最新研究成果。
目次
目錄
第1章商品學的研究對象與內容
第1節商品
第2節商品的使用價值
第3節商品學的研究對象、內容與任務
第4節商品學的產生與發展
第2章商品分類與編碼
第1節商品分類及其作用
第2節商品分類的原則和方法
第3節商品分類標誌
第4節商品代碼與商品編碼
第5節商品條碼
第6節商品目錄與商品分類編碼標準
第3章商品品種
第1節商品品種的概念
第2節商品質量、品種與效益
第3節商品品種類別與結構
第4節商品品種的發展規律
第4章商品質量
第1節質量的概念及其演變
第2節商品質量與質量特性
第3節商品質量的形成與實現
第4節影響商品質量的因素
第5章商品質量管理
第1節質量管理及其發展歷程
第2節全面質量管理
第3節全面質量管理的基本方法
第4節ISO9000族標準
第6章商品標準化與商品標準
第1節標準化與商品標準化
第2節商品標準化的形式與方法
第3節標準及其種類
第4節商品標準
第7章合格評定與質量監督管理
第1節合格評定
第2節認證的本質與種類
第3節產品認證
第4節服務認證
第5節管理體系認證
第6節商品質量監督管理
第8章商品檢驗
第1節商品檢驗概述
第2節商品的抽樣與抽樣檢驗
第3節商品檢驗的內容
第4節商品檢驗的方法
第5節商品的品級
第9章商品包裝
第1節概述
第2節包裝材料
第3節商品包裝設計的原則
第4節商品包裝技術與防護包裝
第5節商品包裝標識
第10章商品儲運的質量管理
第1節商品儲運概述
第2節商品在儲運中的損耗與質量劣變
第3節保護儲運商品質量的技術方法
第4節儲運商品的質量管理
參考文獻
第1章商品學的研究對象與內容
第1節商品
第2節商品的使用價值
第3節商品學的研究對象、內容與任務
第4節商品學的產生與發展
第2章商品分類與編碼
第1節商品分類及其作用
第2節商品分類的原則和方法
第3節商品分類標誌
第4節商品代碼與商品編碼
第5節商品條碼
第6節商品目錄與商品分類編碼標準
第3章商品品種
第1節商品品種的概念
第2節商品質量、品種與效益
第3節商品品種類別與結構
第4節商品品種的發展規律
第4章商品質量
第1節質量的概念及其演變
第2節商品質量與質量特性
第3節商品質量的形成與實現
第4節影響商品質量的因素
第5章商品質量管理
第1節質量管理及其發展歷程
第2節全面質量管理
第3節全面質量管理的基本方法
第4節ISO9000族標準
第6章商品標準化與商品標準
第1節標準化與商品標準化
第2節商品標準化的形式與方法
第3節標準及其種類
第4節商品標準
第7章合格評定與質量監督管理
第1節合格評定
第2節認證的本質與種類
第3節產品認證
第4節服務認證
第5節管理體系認證
第6節商品質量監督管理
第8章商品檢驗
第1節商品檢驗概述
第2節商品的抽樣與抽樣檢驗
第3節商品檢驗的內容
第4節商品檢驗的方法
第5節商品的品級
第9章商品包裝
第1節概述
第2節包裝材料
第3節商品包裝設計的原則
第4節商品包裝技術與防護包裝
第5節商品包裝標識
第10章商品儲運的質量管理
第1節商品儲運概述
第2節商品在儲運中的損耗與質量劣變
第3節保護儲運商品質量的技術方法
第4節儲運商品的質量管理
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