滿額折
西式麵點（簡體書）
商品資訊
相關商品
商品簡介
作者簡介
商品簡介
西式麵點因其獨有的風味而備受人們的喜愛，無論是一日三餐還是各種類型的宴會。西點製品都是不可或缺的。因此，在大型飯店(酒店)中一般都專門設立西點廚房，使西點製作具有相對的獨立性，而且西式麵點師的社會地位也相對較高。本書系統地介紹了西式麵點的基礎知識、西式麵點製作的基本手法、麵包製作、蛋糕製作、餅乾製作、塔和派製作、酥餅與泡芙製作、西點裝飾等內容。在編寫過程中，每種西式麵點從製作概述和製作實例兩個方面進行了介紹，力求做到理論聯繫實際，語言通俗易懂，圖文並茂，以增強可讀性和實用性。
作者簡介
趙國強，男，1986.10，揚州大學旅遊烹飪學院烹飪工藝專業，2003-至今在邵陽市商業技工學校任教，烹飪教研組主任(系主任)，講師；《烹飪專業教學中的項目教學法應用研究》論文獨著，《中國飲食文化》書籍參編，《寶慶特色美食》書籍參編；科研項目《湖南省少數名族特色飲食文化研究》，湖南省人力資源社會保障廳教育教研課題研究。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。