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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
客房部在旅館業當中扮演著極為重要的角色，當旅客抵達旅館或退房離開時，都會直接與前檯人員接觸，是旅客第一印象與最後印象的重要部門。如何提供整潔美觀的客房與專業的服務，讓每一位旅客都能享受到舒適的住宿空間，是旅館客房經營管理的首要任務。
本書以旅館客房管理及實務操作為主軸，並輔以章首案例說明，以期讀者在最短的時間內，充分學習到旅館客房管理實務的精華。
本書並於各章末設計(課堂練習)之練習題型，為易撕頁面。專供教師於課堂上小考、或課程後作業之使用，立馬測試學生的學習成果，有效地調整教學與學習的節奏。
本書以旅館客房管理及實務操作為主軸，並輔以章首案例說明，以期讀者在最短的時間內，充分學習到旅館客房管理實務的精華。
本書並於各章末設計(課堂練習)之練習題型，為易撕頁面。專供教師於課堂上小考、或課程後作業之使用，立馬測試學生的學習成果，有效地調整教學與學習的節奏。
作者簡介
吳勉勤
現 職：
．國立空中大學生活科學系、龍華科技大學觀光休閒系兼任教師
學 歷：
．中國文化大學觀光事業研究所商學碩士（第一屆）
．中國文化大學觀光事業學系學士
．淡水工商管理專科學校觀光事業科（三專）畢業
經 歷：
．宜蘭冠翔灣溫泉會館經營管理顧問
．交通部觀光局（旅館業查報督導中心）編審兼課長（退休）
．遠東百貨公司稽核、商管、總務股長
．東南旅行社
教學經驗：
．勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技術士技能檢定監評培訓講師
．國立空中大學生活科學系、世新大學觀光學系、輔仁大學餐旅管理學系、玄奘大學企業管理學系、中華大學餐旅管理學系、明新科技大學旅館事業系、景文科技大學院觀光科（旅館系、企管系）、南亞技術學院餐旅管理系、東方設計學院觀光系、致理科技大學院休閒遊憩系兼任講師
考試及訓練資格：
．77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
．78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
．79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
．94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格
相關著作：
．觀光餐旅概論、旅館管理概論、旅館管理理論與實務、旅館房務管理實務、旅館客房管理實務、服務品質管理、民宿經營管理實務、餐旅法規、餐旅服務業管理概論、休閒農業與民宿經營管理、餐飲管理實務、宴會管理、觀光行政法規與政策、觀光學概要、客房實務、觀光行政與法規等。
高任首
現 職：
．墾丁虹彩駅渡假會館Rainbow Resort總經理
．屏東愛的時尚休閒旅店Love Mote副總經理
學 歷：
．Universidad Central de Nicaragua Ph.D in Management
．台南長榮大學經營管理研究所博士
．國立高雄大學高階經營管理研究所碩士
．國立高雄應用科技大學電子工程系學士
經 歷：
．財團法人中華民國傑出企業管理人、專業委員
．民宿管家檢定認證（BBB）考試委員
教學經驗：
．台南應用科技大學旅館系兼任助理教授
．國立高雄應用科技大學旅館系兼任助理教授
．實踐大學高雄校區觀光系兼任教師
．美和科技大學餐旅系兼任教師
．國立高雄大學觀光特色民宿經營管理班講師
．慈惠醫護管理專科學校餐飲科兼任教師
．遠東科技大學學生職涯發展培訓兼任教師
相關認證：
．美國旅館協會休閒產業國際專業經理人（CRS）
．英國CITY GUILDS 行銷管理師
．旅館管理專業人員（CHM）認證
．旅遊產品操作人員（OPC）認證
．民宿管家檢定（BBB）認證
．勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技術士技能檢定合格
．行政院勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技能檢定監評人員
．HACCP系統實務訓練合格
相關著作：
．CHM旅館管理專業人員認書－銀階認證指南書（聯合編撰）
現 職：
．國立空中大學生活科學系、龍華科技大學觀光休閒系兼任教師
學 歷：
．中國文化大學觀光事業研究所商學碩士（第一屆）
．中國文化大學觀光事業學系學士
．淡水工商管理專科學校觀光事業科（三專）畢業
經 歷：
．宜蘭冠翔灣溫泉會館經營管理顧問
．交通部觀光局（旅館業查報督導中心）編審兼課長（退休）
．遠東百貨公司稽核、商管、總務股長
．東南旅行社
教學經驗：
．勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技術士技能檢定監評培訓講師
．國立空中大學生活科學系、世新大學觀光學系、輔仁大學餐旅管理學系、玄奘大學企業管理學系、中華大學餐旅管理學系、明新科技大學旅館事業系、景文科技大學院觀光科（旅館系、企管系）、南亞技術學院餐旅管理系、東方設計學院觀光系、致理科技大學院休閒遊憩系兼任講師
考試及訓練資格：
．77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
．78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
．79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
．94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格
相關著作：
．觀光餐旅概論、旅館管理概論、旅館管理理論與實務、旅館房務管理實務、旅館客房管理實務、服務品質管理、民宿經營管理實務、餐旅法規、餐旅服務業管理概論、休閒農業與民宿經營管理、餐飲管理實務、宴會管理、觀光行政法規與政策、觀光學概要、客房實務、觀光行政與法規等。
高任首
現 職：
．墾丁虹彩駅渡假會館Rainbow Resort總經理
．屏東愛的時尚休閒旅店Love Mote副總經理
學 歷：
．Universidad Central de Nicaragua Ph.D in Management
．台南長榮大學經營管理研究所博士
．國立高雄大學高階經營管理研究所碩士
．國立高雄應用科技大學電子工程系學士
經 歷：
．財團法人中華民國傑出企業管理人、專業委員
．民宿管家檢定認證（BBB）考試委員
教學經驗：
．台南應用科技大學旅館系兼任助理教授
．國立高雄應用科技大學旅館系兼任助理教授
．實踐大學高雄校區觀光系兼任教師
．美和科技大學餐旅系兼任教師
．國立高雄大學觀光特色民宿經營管理班講師
．慈惠醫護管理專科學校餐飲科兼任教師
．遠東科技大學學生職涯發展培訓兼任教師
相關認證：
．美國旅館協會休閒產業國際專業經理人（CRS）
．英國CITY GUILDS 行銷管理師
．旅館管理專業人員（CHM）認證
．旅遊產品操作人員（OPC）認證
．民宿管家檢定（BBB）認證
．勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技術士技能檢定合格
．行政院勞動部勞動力發展署旅館客房服務丙級技能檢定監評人員
．HACCP系統實務訓練合格
相關著作：
．CHM旅館管理專業人員認書－銀階認證指南書（聯合編撰）
目次
Chapter 1 客務部組織與功能
Chapter 2 訂房作業
Chapter 3 旅客遷入作業
Chapter 4 客帳作業
Chapter 5 旅客遷出作業
Chapter 6 房務部組織與功能
Chapter 7 客房設備及備品
Chapter 8 客房清潔及檢查作業
Chapter 9 房務基本技能
Chapter 10 鋪床作業
Chapter 11 住客服務
Chapter 12 客房清潔及維護
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