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商品簡介
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中國的全球重要重要農業文化是中國勞動人民在上千年農耕文明中的智慧體現和文化結晶，是中國農業文化遞給世界的明信片，構成了我國生態文明的重要內容。其中敖漢粟作系統作為我國重要的農業文化遺產地，經考古證實，境內興隆溝遺址發現的碳化粟和黍粒距今7700至8000年，比中歐地區發現的粟早2700年，是當今世界上所知最早的人工粟和黍的栽培遺存。據此推斷，我國西遼河上游是粟和黍的起源地。獨特的地理環境和氣候條件為敖漢旗旱作農業的發展提供了基礎。坡坡嶺嶺、溝溝坎坎，到處都是以粟和黍為代表的旱作作物，形成了獨特的旱作農業景觀。敖漢旗的主要糧食作物是玉米、穀子、高粱、蕎麥等。雜糧生產是當地的優勢產業，有穀子、黍子、糜子、蕎麥、高粱、雜豆等。穀子是僅次於玉米的第二大糧食作物，也是第一大雜糧作物。當地產的穀子加工後的小米有四種顏色，分別是澄澄的黃、淡然的白、低調的綠和素雅的黑。不同顏色的小米有著不同的口感，營養成分也各有不同。
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