La Production de Fromages Pour Les Débutants 50 Recettes Faciles Et Amusantes Pour Un Mode de Vie Sain
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Qu'est-ce qui rend chaque fromage si diff廨ent quand diff廨ents types de fromages utilisent les m瘱es ingr嶮ients ? A premi鋨e vue,
il peut sembler que les diff廨ents types de fromages sont fabriqu廥 la m瘱e fa蔞n. Cependant, les diff廨ences entre les fromages proviennent de tr鋊 l嶲鋨es variations dans le processus. Le cheddar et le colby, par exemple, sont tr鋊 similaires au d廧art, mais le Colby a une 彋ape o?de l'eau est ajout嶪 au lait caill? ce qui en fait un fromage plus humide que le Cheddar.
Il existe plus de 3 000 types de fromage diff廨ents actuellement enregistr廥 aupr鋊 de la FDA, et des centaines d'autres fabriqu廥 dans de petits villages, villes et pays recul廥 du monde entier. Depuis les premiers enregistrements de l'幨evage laitier, l'homme a cr澭 de nouveaux types de fromage et aujourd'hui, il est devenu l'un des aliments les plus utilis廥 et les plus populaires au monde. Riches, cr幦eux, piquants ou acidul廥, les fromages peuvent ajouter un peu de saveur ?n'importe quel repas. Avec les bonnes recettes et les outils n嶰essaires ?leur fabrication, vous pouvez commencer ?profiter des joies du fromage dans votre propre cuisine. Pour apprendre ?fabriquer son propre fromage, il faut d'abord conna褾re les diff廨ences et les besoins de chaque type de fromage, puis faire preuve d'un peu de cr嶧tivit?
Dans ce guide de cuisine, vous trouverez:
- FROMAGES ENROB仉 ET FRAPP仉
- FROMAGES BLOOMY-RIND ET AFFIN仉 EN SURFACE
- FROMAGES ?CROUTE LAV万 ET ?CROUTE BROY万
- FROMAGES BLUES
- FROMAGE VEGAN
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