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商品簡介
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“民以食為天。”食物既是人們賴以生存的基本物資，也是防病治病的首選。食療通過日常飲食調控，保持和增進人體健康，與中藥、針灸、導引、按摩等治療手段一樣，有著獨特的作用與優勢。食療可糾正人體的體質偏頗狀態，未病先防。對於慢性病患者，辨證食療，飲食與藥物發揮協同作用，可鞏固療效、防止復發。
本書內容包含食材篇和食譜篇兩部分。食材篇將243種食材分為五穀、五菜、肉、蛋奶、五果、茶飲調料、藥食兩用七大類，對每種食材介紹別名、食味、功用及適應證、用法用量、宜忌及相關食譜名。食譜篇收錄223個以本書所錄食材為主的食譜，詳細介紹其用料、用量及製作方法。
本書以簡、便、廉為原則，食材常見易得，食譜療效廣、製作簡單，以期為不同地域的不同人群提供膳食參考。
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本書以簡、便、廉為原則，食材常見易得，食譜療效廣、製作簡單，以期為不同地域的不同人群提供膳食參考。
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