Livre de Cuisine Végétalienne Indienne Savoureuse

INTRODUCTION

Trouver de la nourriture indienne v嶲彋alienne fiable est d幨icat, ce qui est une situation surprenante pour la cuisine la plus v嶲彋arienne au monde. Mais ne vous inqui彋ez pas, dans ce livre, nous plongerons profond幦ent dans la cuisine indienne pour d嶰ouvrir certains des plats v嶲彋aliens les plus d幨icieux que vous n'aurez jamais go廥.

En mati鋨e de diversit? l'Inde est in嶲al嶪. Aucune autre nation ne pr廥ente un assortiment aussi vertigineux de langues, de religions et de cultures. De plus, les variations climatiques profondes font que diff廨ents aliments dominent chaque r嶲ion. Chaque partie de l'Inde a donc d憝elopp?sa propre cuisine unique, bas嶪 sur ses cultures dominantes et sur les cultures qui prosp鋨ent localement.

Mais peu importe o?vous voyagez en Inde, le v嶲彋arisme est souvent la norme. Pendant des milliers d'ann嶪s, l'omnipr廥ence de l'hindouisme, du bouddhisme et du ja鮦isme a pouss?la plupart des Indiens ?rejeter la viande, le poisson et les oeufs. Aucune autre partie du monde n'a vu autant de personnes manger autant de nourriture v嶲彋arienne pendant si longtemps. Ainsi, lorsqu'il s'agit d'offrir un assortiment infini de plats v嶲彋ariens, aucune cuisine ne se compare ?celle de l'Inde.