Hausgemacht Likör Infusionen
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EINLEITUNG
Infusion ist eine einfache Methode zur Herstellung einer Vielzahl von Lik顤en. Viele der bermtesten Lik顤e der Welt werden nach dieser Methode hergestellt. Wie Angostura-Bitter, die auch ein Aufguss sind, gibt es hinter Lik顤en oft streng gehete Formeln, die eine erstaunliche Vielfalt an Kr酳tern und Gewzen beinhalten.
Trotz der Geheimhaltung k霵nen Lik顤e jedoch problemlos in Ihrer Hausbrennerei hergestellt werden. Lassen Sie sich nicht von langen Zutatenlisten einschhtern; Wenn Sie Bitter oder Gin mit diesen tats踄hlichen "Pflanzen" anstelle von Aromen hergestellt haben, haben Sie bereits einen guten Anfang.
Aufgse werden durch Einweichen oder Aufgie en verschiedener Zutaten in Basislik顤, oft Wodka, hergestellt. Die Infusionszeiten k霵nen zwischen einigen Tagen und mehreren Wochen liegen. Im Allgemeinen werden die Kr酳ter und Gewze aufgegossen und dann aus der Flsigkeit gesiebt.
Lik顤e sind per Definition ges?t; Normalerweise geschieht dies, nachdem die Pflanzenstoffe infundiert wurden. Lik顤e k霵nen mit Zucker, Zuckersirup, Honig oder sogar Agavendicksaft ges?t werden. Hier sind einige Rezepte f beliebte Lik顤e, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
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