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葡萄酒品鑒與侍酒服務（簡體書）
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商品簡介
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本書稿緊密聯繫葡萄酒產業的實際，既講述了葡萄酒的歷史、地理、宗教、哲學等人文知識，也介紹了葡萄酒的品鑒與配餐、葡萄酒的收藏、侍酒服務等方面的知識也作了必要的論述。內容涵蓋自然科學與社會科學，文理滲透、學科交叉，力求科學、系統、通俗、可讀。本書信息量大、使用彈性較強，既可作為化學、生物、食品、酒店管理、旅遊管理等專業的應用型、拓展性教材，也可作為大學生的通識課程教材，還可供葡萄酒行業人員和葡萄酒愛好者參閱。
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