ตำรำอำหำรแห่งควำมว่ำง
商品資訊
商品簡介
Sous vide (ภำษำฝรั่งเศส) หรือที่เรียกว่ำกำรปรุงอำหำรเป็นเวลำนำนที่อุณหภูมิต่ำเป็นวิธีกำรปรุงอำหำรโดยใส่อำหำรไว้ในถุงพลำสติกหรือขวดแก้วและปรุงในอ่ำงน้ำนำนกว่ำเวลำทำอำหำรปกติ (ปกติ 1 ถึง 7 ชั่วโมง, สูงสุด 72 ชั่วโมงขึ้นไปในบำงกรณี) ที่อุณหภูมิควบคุมอย่ำงแม่นยำ
กำรทำอำหำร Sous vide นั้นง่ำยกว่ำที่คุณคิด และมักจะประกอบด้วยขั้นตอนง่ำยๆ สำมขั้นตอน
ติดหม้อหุงข้ำวแบบแม่นยำของคุณเข้ำกับหม้อที่มีน้ำ แล้วตั้งเวลำและอุณหภูมิตำมระดับควำมสุกที่คุณต้องกำร
ใส่อำหำรของคุณลงในถุงที่ปิดสนิทและหนีบไว้ที่ด้ำนข้ำงของหม้อ
เสร็จสิ้นด้วยกำรย่ำง ย่ำง หรือย่ำงอำหำรเพื่อเพิ่มชั้นนอกกรอบสีทอง
ด้วยกำรควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำในครัว เครื่องซูวีดให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้
ควำมสม่ำเสมอ เนื่องจำกคุณปรุงอำหำรด้วยอุณหภูมิที่แม่นยำในระยะเวลำที่แน่นอน คุณจึงคำดหวังผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอได้
รสชำติ. ปรุงอำหำรในน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่ำอำหำรจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม
กำรลดของเสีย อำหำรที่เตรียมแบบดั้งเดิมจะแห้งและกลำยเป็นของเสีย ตัวอย่ำงเช่น โด
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
外文書商品之書封，為出版社提供之樣本。實際出貨商品，以出版社所提供之現有版本為主。部份書籍，因出版社供應狀況特殊，匯率將依實際狀況做調整。
無庫存之商品，在您完成訂單程序之後，將以空運的方式為你下單調貨。為了縮短等待的時間，建議您將外文書與其他商品分開下單，以獲得最快的取貨速度，平均調貨時間為1~2個月。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。