ตำรำอำหำรฉบับสมบูรณ์ส
商品資訊
商品簡介
การสูบบุหรี่เป็นเทคนิคในการปรุงเนื้อและอาหารอื่นๆ บนกองไฟ เศษไม้ถูกเติมลงในกองไฟเพื่อให้อาหารมี กลิ่น ค วัน การสูบบุหรี่แตกต่างจากการทาให้แห้ง การ สูบบุหรี่จะเพิ่ม รสชาติ ให้กับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก ในขณะเดียวกันก็มีผลในการถนอมอาหารเล็กน้อย แฮม หมูย่าง เบคอน เนื้อส่วนอก เนื้อไก่ทั้งตัว ปลาแซลมอน แฮร์ริ่ง
และหอยนางรมมักจะรมควัน
การรมควันร้อนเป็นวิธีการปรุงอาหารและการรมควันเนื้อในเวลาเดียวกัน ในผู้สูบบุหรี่ อุณหภูมิของอากาศจะถูกเพิ่มและควบคุมอย่างระมัดระวังเพื่อเพิ่มอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารสุกเต็มที่ เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลามักถูกแช่ในสารละลายน้าเกลือเพื่อช่วยในการกักเก็บความชื้นในระหว่างกระบวนการรมควัน
ผู้สูบบุหรี่ใช้ในการรมควันเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาแบบร้อนที่บ ้าน ผู้สูบบุหรี่เป็นหม้อหุงกลางแจ้งที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อการนี้ นอกจากนี้ย ังสามารถทาได้ในเตาย่างบาร์บีคิวกลางแจ้งที่มีฝาปิดซึ่งมีน้าหยดอยู่ใต้เนื้อ ในการทาให้เกิดควัน เศษไม้จะถูกวา&#
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
外文書商品之書封，為出版社提供之樣本。實際出貨商品，以出版社所提供之現有版本為主。部份書籍，因出版社供應狀況特殊，匯率將依實際狀況做調整。
無庫存之商品，在您完成訂單程序之後，將以空運的方式為你下單調貨。為了縮短等待的時間，建議您將外文書與其他商品分開下單，以獲得最快的取貨速度，平均調貨時間為1~2個月。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。