Caractérisation des bactéries de l'environnement avicole

Des isolats bact廨iens provenant d'aliments commerciaux pour volailles et d'oeufs, d'ovaires et d'oviductes de poulets de chair ont 彋?utilis廥 pour la caract廨isation, l'estimation de la charge bact廨ienne, l'analyse des profils d'antibiogramme et l'identification par s廦uen蓷ge de l'ADNr des isolats. La pr廥ence de bact廨ies Gram-positives et n嶲atives dans l'environnement a 彋?d幦ontr嶪 et les charges bact廨iennes en termes de num廨ation totale viable des isolats 彋aient beaucoup plus 幨ev嶪s dans les organes reproducteurs que dans les aliments pour volailles. La majorit?(33,33 %) des isolats 彋ait sensible, 28,33 % hypersensible, 25 % r廥istant et 13,33 % interm嶮iaire ?huit antibiotiques couramment utilis廥. Trois bact廨ies, Bacillus cereus, Sphingobacterium daejeonens et Bacillus sp. ont 彋?confirm嶪s par s廦uen蓷ge du g鋝e de l'ADNr 16S. La contamination bact廨ienne pathog鋝e dans les aliments pour volailles et les organes reproducteurs des poulets de chair renforce la n嶰essit?d'une hygi鋝e appropri嶪 dans la transformation des produits de volaille destin廥 ?la consommation humaine et la n嶰essit?de mettre en oeuvre des mesures qui emp璚hent l'utilisation abusive de m嶮icaments antimicrobiens dans les aliments pour poulets est donc soulign嶪.