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2020~2021 (2)
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18筆商品,1/1頁
蔬果切雕技法與盤飾【含刀工示範影片線上觀看QR Code】
作者:周振文  出版社:新文京開發出版  出版日:2022/01/01 裝訂:平裝
本書內容完整,理論與實務並重,是學習者的最佳寶典。作者除了在書中將製作過程以彩色照片與文字一步步解說,並插入「小提醒」方塊,讓讀者更容易掌握關鍵技巧。書末附上評量解答,讓讀者可以在自我評量後立即訂正,避免累積錯誤印象,也節省教師在課堂中訂正作業的時間,更方便自學讀者,讓讀者使用時更得心應手。 作者周振文師傅設計的蔬果切雕盤飾,兼顧餐飲實用性與藝術性,在書中打破菜系的隔閡,將不同的主題分類呈現。書中除了基本的蔬果切雕技法與盤飾外,也包含了線條美感的排盤訓練,以及花式綜合水果盤,並將中式排盤、西式排盤、日式排盤分門別類,亦收錄了非常完整的各式蔬果盅切雕。此外,由於飲料部門在餐飲業的經營中日趨重要,本書也特別設計了杯飾切雕單元。 隨書提供作者刀工示範影片,手機掃描書中QR Code即可觀看,彷彿是把師傅請到身邊貼身示範指導,對於想要自學的讀者而言,本書會是最好的選擇。 坊間蔬果切雕的書籍並不少見,但多數往往是作者們展示作品與成果所發表,其中收錄的作品多十分繁複華麗,令觀者驚歎,視為鬼斧神工的藝術品。這本給初學者的「蔬果切雕技法與盤飾」讓讀者了解到蔬果切雕實用的一面,不一定需要繁複超卓的雕工,在巧思與創意之下,即使只是簡單的直線組合,也能讓用餐者為之驚喜。 第八版調整更新部分文字與圖片,使內容更臻完善。
定價:490 元, 優惠價:1 490
庫存:1
月球姓氏 (經典版)
滿額折
作者:駱以軍  出版社:聯合文學  出版日:2010/02/01 裝訂:平裝
開啟了台灣下個十年的家族史寫作浪潮! 告別人渣兄弟,自夜闇的酒館離開之後,這一次,小說家調動的是具有全景縱深視角,極其繁複華麗的身世大書。開枝散葉卻無法落地生根的無頭身世,斷尾家族。迷宮中的將軍,沙漠?婺迅瑼瑣m隊,離散後孤懸的姓氏,生殖戰場上被吞吃殲滅的家族系譜……索隱、拾遺、拼貼、縫補,小說家匯集零碎布頭,亂針刺繡成一條身世百納被。是無身世者的夢中造鎮,無地圖者的海上豪華旅館,經驗匱乏者萬花
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:2
圓錐曲線論(簡體書)
滿額折
作者:(古希臘)阿波羅尼奧斯  出版社:北京大學出版社  出版日:2023/11/01 裝訂:軟精裝
《圓錐曲線論》將圓錐曲線的性質網羅殆盡,把綜合幾何發展到高水平,使後人在將近兩千年的時間裡都沒有插足的餘地,直到笛卡兒等人創立坐標幾何、帕斯卡等人創立射影幾何,才使得圓錐曲線論有所突破。天文學家開普勒、數學家萊布尼茲等亦從中受益。《圓錐曲線論》集歐幾裡得、阿基米德等前人之大成,同時將該領域的研究向前推進了一大步,證明了三種圓錐曲線都可以由同一個圓錐體截取而得,並給出抛物線、橢圓、雙曲線、正焦弦等名稱。阿波羅尼奧斯在《圓錐曲線論》中提出了坐標制思想,即以圓錐體底面直徑作為橫坐標,過頂點的垂線作為縱坐標,啟發了後來坐標幾何學的建立。中譯本根據1896年由劍橋大學出版社出版的希思的注釋改寫英譯本翻譯而來。希思撰寫的導言占全書近三分之一的篇幅,不僅詳細梳理了古希臘關於圓錐曲線研究的歷史,還提煉了《圓錐曲線論》的主要內容。中譯者凌複華教授亦撰寫了導讀,幫助讀者更好地瞭解阿波羅尼奧斯的生平故事和研究方法,明確閱讀本書的價值和意義所在。
定價:708 元, 優惠價:87 616
庫存:2
喋血梅花:複華黨傳奇(簡體書)
滿額折
作者:田凡  出版社:人民日報出版社  裝訂:平裝
1941年,瀋陽,“滿洲國”奉天省立三高又發生了一起上級生和下級生之間的衝突。愛國學生吳世輔等不滿於上級生的霸道跋扈和日本“同文同種”的奴化教育,和幾個相交甚好的同學秘密自發組織“複華黨”,開始謀劃抗日反滿……
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
如果你記得這條街(簡體書)
滿額折
作者:消失賓妮  出版社:黑龍江美術出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
《如果你記得這條街》分冷色調、霎時花、舊時閣三個部分,冷色調有冷色調、暖色調、夢之幻想曲:冷色調.番外篇這三篇文章;霎時花有天堂的孩子、微國、光影複華這三篇文章;舊時閣有如果你記得這條街、曖昧藍、時光指環、摩天輪之戀、1997年那一支舞這五篇文章。.
定價:137 元, 優惠價:87 119
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管理體系金橋叢書:職業健康安全管理體系實施問答(簡體書)
滿額折
作者:譚複華  出版社:中國質量出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
定價:162 元, 優惠價:87 141
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最新版連編花片作品精選(簡體書)
作者:寶庫社  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
《最新版連編花片作品精選(最新版)》教您如何學習用一根線連續編織(也稱連編)花片的有趣方法。因為平常使用的連接鉤針圖案的編織方法織出來的花樣雖然繁複華麗,美觀又引入注目。 連續編織花片時,最重要的一點就是沒有處理線頭線尾的麻煩。而且,這種編織法的特點在於,一個圖案尚未完成,就接著編織下一個圖案,直到最後才陸陸續續完成前面那些未完成的圖案。編織到最後一行時所帶來的成就感,可說是連編花片真正的樂趣所在
絕版無法訂購
兒童繪畫與中國神話世界(簡體書)
滿額折
作者:李複華  出版社:西南交通大學出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝
本書以兒童成長發展為時間線索,介紹了每個階段人類個體心理發展和繪畫發展與中國神話發展的對應關系。書中配有各年齡階段中外孩子的繪畫作品,生動,有趣。
定價:276 元, 優惠價:87 240
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有機化學(簡體書)
滿額折
作者:黃永潔; 韋複華  出版社:西安交通大學出版社  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
定價:216 元, 優惠價:87 188
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名菊圖譜(續)(簡體書)
滿額折
作者:武複華  出版社:科學出版社  出版日:2016/09/30 裝訂:精裝
本書主要以600餘個中外菊花品種圖片,配以文字。詳細介紹菊花品種的瓣類、花型、花色、葉型、植株開花期等特點進行有效的鑒別方法。並配以部分藝菊的各種造型成果圖片,展示菊花獨有的造型藝術及極大的觀賞價值。
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
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連續編織圖案花樣集:享受一線到底連續編織的樂趣
作者:NIHON VOGUE-SHA  出版社:非馬  出版日:2009/12/01 裝訂:平裝
★收錄60款毛線編織圖案,及這些圖案的組合作品介紹。★清楚明確的編織花樣針法與單枚編織物的尺寸、簡單易懂的基礎教學、色彩標示分明的編織圖解等優點讓初學者也能夠快速的理解與編織。★不用剪斷一根線就能織出多變的造型,輕鬆完成作品,更可激發創意作品的想像力。 這是一本教您如何快樂學習用一根線連續編織圖案的有趣方法。連結鉤針圖案的編織法,不僅花樣繁複華麗,美觀又引人注目。在「連續編織圖案」中,最重要的一
絕版無法訂購
古代漢語詞典(簡體書)
滿額折
作者:陳複華  出版社:商務印書館(大陸)  出版日:2005/01/01 裝訂:平裝
這部《古代漢語詞典》是供中等以上文化程度的讀者學習古代漢語和閱讀古籍使用的中型語文工具書。本詞典收詞的范圍,是古代以正統書面語言寫作的有代表性的古籍,其中又以先秦兩漢的古籍為主。本詞典收單字約10000個,除常用的單字外,還兼收了一些難字,包括用于人名地名的難字。常見的異體字也予以收錄。本詞典收復音詞約24000余條。復音詞以語詞為主,同時兼收了少量的百科性條目。總的原則是,從一般讀者閱讀古書的實
定價:648 元, 優惠價:1 648
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
漢語音韻學基礎(簡體書)
作者:陳複華  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2002/07/01 裝訂:平裝
本書初版于1983年,該書是中國人民大學中文系漢語言方向的本科生,詞典進修班,研究生以及部分導師制研究生所用的教材,其他院校的中文系也曾采用該書。此次再版對原有內容進行了修訂,不但論述了漢語音韻學的基本概念,對廣韻等內容作了詳細的闡述,對廣韻音系與普通話系的內容及發音規律等進行了比較,而且,還增加了“古韻學述要”部分,使其作為教材更為完整,更適宜于教學。
絕版無法訂購
歲月如歌:我的八十年人生路(簡體書)
滿額折
作者:劉複華  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝
《歲月如歌:我的八十年人生路》講述了一位30後老教授跌宕起伏、不斷進取的一生。作者劉復華生於三十年代的南京,一生歷經國家發展的眾多重要時期,始終保持對國家的熱愛和對自身理想的堅持,並跟緊時代,先後在武鋼、066軍工單位工作,最後在高校教師崗位工作30餘年,一生秉承父輩的良好品德,不斷進取和自我提高。 這是一部老教授的八十載人生回顧,亦是一個國家時代更迭與發展的縮影。你能從字裡行間看到作者對生
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
千里挑一(簡體書)
滿額折
作者:張偌謙  出版社:作家出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
小說以複華省貫徹落實習近平新時代中國特色社會思想,開展環境治理、建設人工智能產業基地等為背景,周辰瑜、陳曉雅等莘莘學子打開學習智慧法門,積極參加國考就業創業的思想歷程和情感故事,將中華優秀傳統文化和馬克思主義相結合,探索在中華民族實現偉大復興的新時代,渡過此生的價值和意義,建設精神家園的時代課題。
定價:372 元, 優惠價:87 324
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
阿爾蒂01
90折
作者:大久保圭  出版社:尖端出版  出版日:2020/03/23 裝訂:平裝
◆ 動畫版日本4月開始播放!◆16世紀的佛羅倫斯,不願受到傳統束縛的15歲少女,踏上畫家的修行之路--16世紀初期的佛羅倫斯,是讓藝術等文化活動開花結果的文藝復興發源地。在這個朝氣蓬勃、繁複華麗的時代,出生於貴族世家的阿爾蒂,竟然想進畫家工坊拜師學藝!在這個無法理解女性獨立生存的時代裡,有各式各樣的難關正在等著阿爾蒂。不論開心、生氣、哭泣、歡笑、還是戀愛,阿爾蒂,15歲的挑戰就此展開――!!
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
阿爾蒂02
90折
作者:大久保圭  出版社:尖端出版  出版日:2020/03/23 裝訂:平裝
◆ 動畫版日本4月開始播放!◆16世紀的佛羅倫斯,不願受到傳統束縛的15歲少女,踏上畫家的修行之路--16世紀初期的佛羅倫斯,是讓藝術等文化活動開花結果的文藝復興發源地。在這個朝氣蓬勃、繁複華麗的時代,出生於貴族世家的阿爾蒂,竟然想進畫家工坊拜師學藝!在這個無法理解女性獨立生存的時代裡,有各式各樣的難關正在等著阿爾蒂。不論開心、生氣、哭泣、歡笑、還是戀愛,阿爾蒂,16歲的挑戰就此展開――!!
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
三思齋文叢(簡體書)
滿額折
作者:管雄  出版社:南京大學出版社  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝
本書是文學院教授管雄先生的論文集,分六輯,內容包括小學、史學、文獻學和文學,是其一生學術之精粹,也是唯一的一種論文集。管雄先生學養深厚,見解卓越。論文之外,又有《複華室日劄》起於1942年7月22日,止於1945年9月6日,記錄平日之讀書心得。吉光片羽,彌足珍貴。又有《泉山詩稿》,乃其24歲以前所作古體詩詞。
定價:324 元, 優惠價:87 282
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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