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5819筆商品,1/291頁
女性密碼:女書田野調查日記
滿額折
作者:姜葳著  出版社:三民書局  出版日:2002/11/01 裝訂:平裝
在文化人類的範疇裡,人類學家以自身為工具,去感應學習異文化,所以除了民族誌,研究過程的記錄也是重要文類。 本書記錄了筆者由1988年到1990年陸續在湖南省上江墟鄉研究女書的經過,期間居住浦尾、桐口、夏灣三座村落,除女書外,對當時
定價:140 元, 優惠價:85 119
庫存 > 10
老子哲學新論(精)
滿額折
作者:劉福增  出版社:東大  出版日:1999/03/01 裝訂:精裝
老子哲學,無疑是傳統中國哲學的一大哲學森林。 作者費十年完成此書,以當代哲學-尤其是邏輯和語言哲學-的分析素養,維根斯 坦式的語言釐清和語語批判的精神和工夫,和奧斯丁式的哲學田野工作的細緻和努力, 對老子的造句和思考方式、老子哲學的內容,儘其可能清楚易懂地呈現出來,並且做必 要的批評。 對當代老子哲學的研究,也做必要的檢討。在作者的努力下,相信讀者不但可以 相當清楚看到老子哲學的樹枝和樹葉,而
定價:570 元, 優惠價:9 513
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
你道別了嗎
滿額折
作者:林黛嫚  出版社:三民書局  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
相關報導 2018香港中學文憑考試取材林黛嫚作品 你知道每一次道別都很珍貴,你無法向那些不告而別的人索一句再見,但是,你可以常常問問自己,你道別了嗎? 封底文字 文字拉著你的手,迫使你和他一路同行,讓你看到他所看到的一切,他一刻也不離開你,不許你把他忘記…… 那種與生俱來的孤獨感並不陌生,你記得所有在田野獨自嬉玩的時光;你記得每一次在熱鬧的人群中那不由自主的冷寂;你記得在「有伴的孤獨」過程中如何和
定價:150 元, 優惠價:85 128
庫存 > 10
奧斯丁(精)
滿額折
作者:劉福增  出版社:東大  出版日:1992/10/01 裝訂:精裝
奧斯丁是自一九四五年到一九六○年─他的早逝─之間,英國哲學裡偉大的創新人物之一。在他的領域中,他不但是在英國,而且是在北美和整個講英語國家中的一個傑出的領導者。本書詳細闡釋他對語言哲學──「做言講話」 觀念的引進和更一般的「說話做行」論的提出──的原創和永久性的貢獻;同時也檢查他在知覺論、知識論和行動論方面的論題。對他實際使用的哲學的「田野工作」方法,不但詳加介紹,並且把它應用到《論語》和《老子》
定價:256 元, 優惠價:9 230
庫存:5
歐洲宗教剪影:背景教堂儀禮信仰
滿額折
作者:陳主顯; BETTINA QPITZ-CHEN著  出版社:三民書局  出版日:2002/01/01 裝訂:平裝
猶太、基督和伊斯蘭三教,在不同時期登陸歐洲,當時的歐洲並不是理想的宗教田野,看不出歐洲心靈有容受異教的興趣和餘地。然而,奇蹟竟然發生了……為了回應上帝向他們顯現而活出的「猶太教」、以信仰耶穌為救世的彌賽亞而誕生的「基督教」、原意是順服真主阿拉旨意的「伊斯蘭教」??這三大萌生於小亞細亞的宗教,以跨民族、跨疆界的姿態,騷動歐洲宗教的歷史風雲,也形塑歐洲的文化地貌。本書瀏覽原始泛靈信仰和希臘、羅馬諸神崇
定價:330 元, 優惠價:85 281
庫存 > 10
老子哲學新論(平)
滿額折
作者:劉福增  出版社:東大  出版日:1999/03/01 裝訂:平裝
老子哲學,無疑是傳統中國哲學的一大哲學森林。 作者費十年完成此書,以當代哲學-尤其是邏輯和語言哲學-的分析素養,維根斯 坦式的語言釐清和語語批判的精神和工夫,和奧斯丁式的哲學田野工作的細緻和努力, 對老子的造句和思考方式、老子哲學的內容,儘其可能清楚易懂地呈現出來,並且做必 要的批評。 對當代老子哲學的研究,也做必要的檢討。在作者的努力下,相信讀者不但可以 相當清楚看到老子哲學的樹枝和樹葉,而
定價:470 元, 優惠價:9 423
庫存:4
藏傳佛教在臺灣
滿額折
作者:姚麗香  出版社:東大  出版日:2007/02/01 裝訂:平裝
當鐵鳥飛翔、鐵馬奔騰之際,藏人會散佈到世界的每一個角落。佛法將弘揚到紅皮膚人的大地上。 公元八世紀 藏傳佛教密教開山祖師 蓮花生大師 本書採宗教社會學角度,以田野調查的第一手資料,完整呈現藏傳佛教在臺灣「宗教奇蹟」之全記錄。內容涵蓋藏傳佛教的歷史、派別、特色,以及來臺初期的發展歷程,探討其中所面臨的文化變遷與未來展望。是了解藏傳佛教在臺灣最富學術參考價值的寶藏。
定價:200 元, 優惠價:9 180
庫存 > 10
文明叢書系列(15冊)
68折
出版社:三民書局  裝訂:平裝
957143678 女性密碼:女書田野調查日記128987181 公主之死─你所不知道的中國法律史(修訂二版二刷)957144399 文明世界的魔法師:宋代的巫覡與巫術957143533 佛教與素食957144427 染血的山谷:日治時期的噍吧哖事件957146588 流浪的君子─孔子的最後二十年(三版)957143688 海客述奇:中國人眼中的維多利亞科學957143539 疾病終結者:中國早期的道教醫學957146442 奢侈的女人-明清時期江南婦女的消費文化(二版)957143538 粥的歷史957144430 華盛頓在中國:製作「國父」957146579 慈悲清淨─佛教與中古社會生活(修訂二版)957144120 解構鄭成功:英雄神話與形象的歷史957143844 說地:中國人認識大地形狀的故事957147020 蠻子、漢人與羌族(三版)
精選套書
定價:2500 元, 優惠價:68 1700
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
拿著畫筆當鋤頭:農民畫家米勒(二版)
滿額折
作者:喻麗清  出版社:三民書局  出版日:2008/06/01 裝訂:精裝
你或許可以說──我不認識米勒 但你不可以說──我沒有看過米勒的畫 看,麥田上,三個彎腰撿拾麥穗的身影…… 聽,黃昏的田野傳來了教堂的鐘聲…… 那就是米勒
定價:300 元, 優惠價:85 255
庫存 > 10
畫外之意:漢代孔子見老子畫像研究
滿額折
作者:邢義田  出版社:三民書局  出版日:2018/01/31 裝訂:平裝
★邢義田教授的退休代表大作 ★藉由多樣的圖像資料,帶你窺見漢代人的所思所想! ★收錄鉅細靡遺、連人帶事的田野考察過程! 【圖像是通達古人內心之窗?】 傳統歷史研究依靠文字多過圖像,但透過圖像資料,卻往往能從中發現更多在文字中得不到的答案,邢義田教授透過解讀漢代畫像石、畫像磚與墓室壁畫的意義,並結合文獻,試圖透析漢代人的所思、所想與所信。 【漢代人心中的孔子?】 l&nb
定價:600 元, 優惠價:85 510
庫存 > 10
Google地球與秦漢長城
滿額折
作者:邢義田-著  出版社:三民書局  出版日:2022/10/05 裝訂:平裝
「凡一種學問能擴充他做研究時應用的工具的,則進步;不能的,退步。」 ── 傅斯年── 本書為秦漢史重量級學者邢義田利用Google 地球遙觀秦漢所修築之長城的研究成果。作者藉Google 地球,搭配前人的研究以及史書中的記載,考察出長城的經緯度,也找到許多以往研究及實地調查中未曾報導過的長城遺址,對今後的長城研究及考古發掘有所助益。書中使用了許多經緯度資料、空照圖、地形圖,以及數百張Google地球的截圖,以圖像及數據,帶領讀者一探秦漢長城的遺跡。 【田野考察與Google地球】 利用GPS來取得較為精確的遺址定位,在考古調查和挖掘遺址中已十分常見,在二十一世紀之後,Google公司推出了「Google地球」,使用者能輕鬆取得地球上任何地點的經緯度。2006年時,作者也嘗試將嶄新的科技工具使用在研究當中,作者先考查實地並取得經緯數據後,再利用Google地球進行分析,並於書中分享了自己的研究。 過去踏查以「眼見為憑」,很容易忽略許多大面積但不是很明顯的遺跡,但使用Google地球將視野拉高,從天空往下看後,可以觀察到許多過去無法察覺的自然地貌和人為遺留的痕跡,作者集結各遺址的定位資料後,利用Google地球準確地重建個遺址間的相對位置和塞障烽燧的布局。 而確定遺址位置的工作,則可以重新繪製遺址分布圖,進一步解決遺址比定的問題,能夠更全面的重構出漢代的邊防系統,並看出後代的變化。 【疫情來襲與考察新工具的運用】 要如何運用Google地球「遙觀」長城與障塞遺址呢?有關長城研究很多,但長城待解的謎團仍舊不少,加上新冠疫情爆發,關閉邊界的各國也讓實地考察成為不可能的任務。於是,作者利用Google地球開始「遙觀」長城,在綿延的山巒間和廣大的大漠中不停探索,用作者的話說,是「依賴極少的線索與極大的幸
定價:580 元, 優惠價:85 493
庫存 > 10
曙光:來自極東祕境的手札【臺灣第一本馬崗紀實作品】
滿額折
作者:陳凱琳-著  出版社:三民書局  出版日:2022/05/25 裝訂:平裝
★本書獲選2022法蘭克福書展臺灣館「非文學類書籍」主題書區選書★ 吳濁流文藝獎、後生文學獎得主陳凱琳最新力作 耗費心力的田野紀實作品,讓世界看見台灣的美麗與哀愁 馬崗,一個位於三貂角下的神祕漁村,日日迎接著台灣本島上的第一道曙光。 半圓形的寶螺馱著星河,清晨的海面才剛剛照上一輪曙光,腳印在琥珀的月色中踏出深淺不一的步伐。 阿嬤帶著孫女在海岸上撿拾寶螺,從浪花中、礁石縫,從極東潮濕的海坪上,拾起古老傳說,傳遞著生存的智慧,這是屬於馬崗人特有的記憶。 新銳作家陳凱琳,回到外婆家,透過紀實的手法,深入馬崗進行田野調查,提煉成一篇篇小說。這裡有乘風破浪的漁郎、堅毅美麗的海女,絮叨著土地與海洋,鹹甜的海風從馬崗吹來,挾帶海洋的訊息,告訴你馬崗的人、礁、風、雨。 這本手札,記錄了馬崗「第一間」柑仔店的故事,保留了海龍傾的傳說,極力挽留馬崗人口老化後,逐漸消失的時空回憶。 請先別急著打開Google Maps、不要搜尋Vlog遊記,讓馬崗之子,帶領你進入極東的祕境。 本書特色 【第一本馬崗主題的文學作品】 馬崗位於三貂角之下、台灣之極東,日日迎接台灣島上的第一道曙光。過去,人們關注馬崗的無敵海景以及豐富生態;如今,凱琳將目光轉向馬崗人的故事。 【非虛構紀實作品】 凱琳透過細緻的訪談、田野調查,將馬崗的歷史、文化提煉成小說,在一篇篇故事裡,我們逐漸勾勒出馬崗人的樣貌。而從遠方吹來的海風,粗鹹帶甜,與馬崗的故事,交織成海洋民族最閃亮的韌性。 各界一致好評 江寶釵∣台灣文學學者、作家 沈信宏∣作家、教師 李明璁∣社會學家、作家 陳柏言∣小說家 張卉君∣作家、黑潮海洋文教基金會董事 游伯軒∣馬崗街27號咖啡館負責人 廖鴻基∣海洋文學作家 蕭亦祐(阿飄老師)∣瓦拉米環境探索工作室 共同創辦人 (依姓氏筆畫排序)
母親節書展
定價:330 元, 優惠價:75 247
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奧斯丁(平)
滿額折
作者:劉福增  出版社:東大  出版日:1992/10/01 裝訂:平裝
奧斯丁是自一九四五年到一九六○年─他的早逝─之間,英國哲學裡偉大的創新人物之一。在他的領域中,他不但是在英國,而且是在北美和整個講英語國家中的一個傑出的領導者。本書詳細闡釋他對語言哲學──「做言講話」 觀念的引進和更一般的「說話做行」論的提出──的原創和永久性的貢獻;同時也檢查他在知覺論、知識論和行動論方面的論題。對他實際使用的哲學的「田野工作」方法,不但詳加介紹,並且把它應用到《論語》和《老子》
定價:189 元, 優惠價:9 170
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反景入深林─人類學的觀照、理論與實踐(二版)
滿額折
作者:黃應貴  出版社:三民書局  出版日:2021/05/07 裝訂:平裝
從「受魔鬼誘惑的人」到「高貴野蠻人」 從「黑暗的大陸」到「失落的自然」 我們對於「他者」的理解,就像一面鏡子 映照出自身的偏見與侷限 人類學的發展是剔除霸權文化偏見的過程 透過反思與挑戰既有的理論,建構出更為廣泛、多元的視野 本書並非只是一般社會/文化人類學的導論書,而是以作者過去的田野研究及人生經驗,對於人類學這門外來知識,所做的全面回顧與反省。故充滿著非西方社會的知識分子,對於這門學問的憧憬、熱誠、執著、質疑與創造等心路歷程,更滿懷著對於這片土地及土地上的人未來的關懷與期盼。希望讀者不僅能從此書瞭解人類學對於日常生活各個層面有趣而生動,卻又廣泛而深入的知識內涵,更能體會人類學特有的全人類社會文化之整體視野、被研究者及比較的觀點、以及處處可見的反省與挑戰已有理論知識及研究者己身文化所具有的文化偏見之觀照,而有所創新的反思性。故這也是一本以人為出發,綜合人類學導論、人類學史、人類學理論,以及人類學田野研究經驗與成果的綜合著作。
定價:650 元, 優惠價:85 553
庫存 > 10
凡塵摯愛:王瓊玲劇本集
滿額折
作者:王瓊玲-著  出版社:三民書局  出版日:2021/11/19 裝訂:精裝
———「全方位劇作家」王瓊玲教授首部個人劇本集——— ★★新編客家精緻大戲《駝背漢與花姑娘》榮獲2018傳藝金曲獎最佳傳統表演藝術影音出版獎★★ ★★新編客家精緻大戲《一夜新娘一世妻》入圍2021傳藝金曲獎最佳傳統表演藝術影音出版獎、最佳團體演出獎、最佳音樂設計獎三項大獎★★ 曾永義(中央研究院院士、臺灣大學特聘研究講座教授、世新大學講座教授) ──專文推薦 在地傳承X經典再現 匯集五年精髓,以文字重演舞臺的驚心動魄! 王瓊玲教授專注歷史的留白,心繫臺灣在地鄉土故事,以田野訪查為經、資料收集為緯,創作領域橫跨崑劇、京劇、歌仔戲、客家精緻大戲、現代舞臺劇、電臺廣播劇,皆廣受好評。累積二十幾部作品後,精選五齣新編戲曲劇本匯集出版,為傳統注入活水。 本書收錄王瓊玲教授二○一七至二○二一年編撰的劇本五本:京劇《齊大非偶》,客家精緻大戲《駝背漢與花姑娘》、《一夜新娘一世妻》、《花囤女》,以及歌仔戲《寒水潭春夢》。 「她周旋於三叔公、四嬸婆、七爺爺、八奶奶之中,聆聽他們平凡生命的艱苦歲月與奇聞異趣,探索他們心路、體會他們心靈,與他們同悲同喜,同笑同哭……用設身處地、營造排場、反映現實人生的戲曲修為,使觀眾感同身受。」 ──曾永義(世新大學講座教授、臺灣大學特聘研究講座教授、中央研究院院士) ◤五齣經典戲曲,融匯五年精華,一窺堂奧◢ ▍《齊大非偶》,以春秋時代齊襄公和妹妹文姜兄妹亂倫故事為根柢,敘寫史料裡尚待著墨的狹縫,以雙線情感交織、搬演人性。 ▍《駝背漢與花姑娘》,演繹駝背漢與花姑娘如何在苦難人間攜手同行,詮釋鄉土故事中的遺憾與真情。 ▍《一夜新娘一世妻》,描繪身懷傲骨的農村女孩春妹,如何在殘酷又青春的歲月中生存?纏綿繾綣的感情,又如何勝過烽火戰亂?來自日治時期嘉義梅山的真人真事,展現戰禍時代的人性故事。 ▍《花囤女》,以臺灣早期的養女習俗出發,敘述一對雙胞胎姊妹出養不同人家後不一樣的人生,刻劃小人物在艱困的大時代下,奮力前行的堅韌鬥志與世間的情感糾葛。 以上三齣客家精緻大戲,佳評如潮,並在客委會的支持下,巡演全臺各大藝術表演中心。 ▍《寒水潭春夢》,描寫發生於鄉土的真實悲情故事,全劇以「悔恨」與「
定價:480 元, 優惠價:85 408
庫存 > 10
走!去雜貨店買故事:博物館ⅹ高中協作的臺南地方學
滿額折
作者:謝仕淵-總策畫  出版社:三民書局  出版日:2023/01/31 裝訂:平裝
★入選第84梯次「好書大家讀」 自風和日暖的鹽分地帶,到鬱鬱蔥蔥的淺山地區, 一路探尋老店隱藏的生命故事,找回與地方的情感連結 你印象中的雜貨店,是什麼樣子?是店主親切的鄰里補給站?還是空氣中瀰漫甜味、香氣與笑聲的歡樂國度?有人說,在隨處可見連鎖商店的時代裡,雜貨店終將走入歷史,但在人聲鼎沸的市場、遲暮再生的眷村、人口外移的海濱,無論何處,總有家雜貨店靜靜佇立著,與地方一同生息,照顧當地人的需求,陪伴地方邁向未來,才沒這麼容易被時間給淘汰! |每一家雜貨店,都有屬於自己獨特的模樣| 以「雜貨店」為名的零售商店,乍聽之下好像都很相似?但只要跟著踏查腳步走近細看,你會發現每家雜貨店都有獨一無二的個性: ˙瀰漫漢方香氣的中藥行兼雜貨店,不僅販售大眾口味的零食、古早味糖果,連昂貴的冬蟲夏草都能找得,兼具多元與彈性 ˙只給客人「好康」的雜貨店,從買賣日常用品、現炸點心、自栽水果,代客叫車到美髮服務通通有,多方經營回應顧客的需求 還有未設招牌,甚至沒有門牌地址,但在地學子都知道的零食樂園;因應地方人群變遷,引進異國商品,不僅服務新客群,也發掘新商機的老雜貨店……從店主、店名、選物、陳設,都有其獨到的經營理念及策略,店家隱藏的生命故事,精采程度超乎你我的想像! |雜貨店不只是店鋪,更是認識地方的窗口| 欲愛啥?只要向雜貨店「注文」(tsù-bûn,預訂)一聲,店家便會備妥,甚至變身快遞幫你送到家;找不到想買的商品?店家為你尋找貨源,你需要的,雜貨店使命必達!這樣的職人精神,讓雜貨店不只是買賣交易的店舖,也是一地人情互動的縮影;是跟隨社區發展、回應居民需求的場所,也是映現臺南日常風景的窗口。雜貨店內商品的選擇,折射出當地風土環境與經濟條件;透過老闆娓娓道來的店舖歷史,更能一探地方的流轉與興衰。本書以多元視角凝視雜貨店日常,邀請讀者一同認識地方的風俗與人情。 |化理念為行動,認識臺南,共寫臺灣的故事| 本書由國立成功大學「公眾歷史與博物館研究室」團隊與八所臺南高中職、超過兩百位師生攜手合作,以「雜貨店」為經,「田野調查」為緯,開啟一場歷時兩年多的奇幻之旅,透過踏查紀錄
教科書展
定價:440 元, 優惠價:9 396
庫存 > 10
巫者的世界
滿額折
作者:林富士-著  出版社:三民書局  出版日:2023/06/21 裝訂:平裝
★作者林富士教授逝世兩周年紀念,精粹之作重磅上市 ★撕掉巫者「迷信」、「荒誕」、「瘋狂」標籤,全面剖析巫覡信仰的今昔流變 |專文推薦| 中央研究院歷史語言研究所特聘研究員兼所長 李貞德 |齊聲推薦|(依姓氏筆劃排列) 王汎森|中央研究院院士 康 豹|中央研究院近代史研究所特聘研究員 瀟湘神|妖怪小說家 ★《巫者的世界》一書,是富士多年來爬梳史料、尋訪考掘、反覆思辨之後,對傳統中國和近代臺灣巫覡信仰的精道剖析。……雖然,富士已在2021年遠颺,但他留給學界的遺產豐厚,我們將透過他的著作,和他,以及他所探討的巫者世界繼續對話。 ──中央研究院歷史語言研究所特聘研究員兼所長 李貞德 ★本書是故摯友富士兄三十餘年研究精髓之作。他以宗教、醫療的視角,加上田野調查的成果,使得本書成為巫覡研究最傑出之著作。 ──中央研究院近代史研究所特聘研究員 康豹 ◆古代的巫者,曾經是權力核心的代表? ◆官方對巫者的禁令越多,代表巫風越盛? ◆古代巫者以醫療見長,今日巫者竟被當成病人? 咒法祭儀、占卜吉凶──古代巫者肩負溝通天、地、人、鬼的職責,以「神靈代言人」的身分接近政治權力核心,甚至能為人們消災解厄、醫病除疾。然而,隨著時代進展,巫者卻因技能奇巧、神秘難測,漸被貶斥為怪力亂神,還遭到宋代官方嚴令禁止,成為社會邊緣人。為何巫者的地位與角色會歷經如此翻天覆地的轉變?是政治因素或社會變遷造成?還是巫者的本質已然扭曲? 【從政治、社會地位到儀式變遷,全面剖析巫者的世界】 本書由巫者的政治、社會地位與其形象切入,分析巫者自傳說時代到隋唐盛世,地位曾歷經四次重大轉捩點,中間雖有起伏,但其重要性逐漸減弱,及至宋代甚至全面禁巫,最終由遠古時期的政治核心,轉變為社會邊緣人物。作者以豐富的文獻、嚴謹的學術考證與多元角度,從政治、社會地位、形象、信仰特色與地位變遷等方面,為相關研究主題另闢蹊徑,深度刻畫巫覡信仰在漫漫歷史中的起落無常。 【認識歷史上的巫者,理解當代臺灣童乩】 童乩是臺灣民間信仰常見的宗教人物,更是早年醫療不發達時,民眾常求醫的對象。但隨時代變遷,進入日治時期後,行為難以被科學解釋的童乩,往往被貼上「迷信」、「瘋狂」等標籤,形象逐漸從「醫者」變為「病人」。作者透過考察史料及人類學、
特殊書展B
定價:600 元, 優惠價:79 474
庫存 > 10
極目田野
滿額折
作者:丘延亮  出版社:唐山  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
台灣最早的社會文化人類學田野寫作,本書為中央研究院民族學研究所丘延亮副研究員於1978年出版的著作。 收錄篇章包括「現階段民歌工作的總報告」,田野筆記「圓環二十三小時」、「一根根或深或淺的樁子」、小說創作「電魚」、詩歌「致高一峯筆下的馬」,田野筆記「樸素的敬禮、樸素的人、分享的壽龜、分享的神」與「匿名的夥伴──牛墟筆記」,回應三毛的「二毛到三毛 從『咱家』到『咱們』!?」與當時的文化論述「『現代』符咒硬憋下的台灣樂壇」、「異樣豐盛的饗宴」及「走出森嚴殿堂,幕天席地的高歌吧!」數篇文字。 其中民歌採集工作報告包括了當年挖掘恆春歌手陳達的第一手紀錄、「牛墟筆記」揭露了牛肉灌水的現象,多年後仍受到傳播媒體引用,對於建成圓環的文字記錄,更是珍貴的歷史資料。全書亦是台灣少見的社會與文化田野寫作。 本書原由牧童出版社出版,本版次包含原版收錄的三毛〈當三毛還是二毛的時候〉一文。
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:6
鄉愁文叢:田野(簡體書)
77折
作者:劉華  出版社:大象出版社  出版日:2017/06/17 裝訂:平裝
“鄉愁文叢”系列中的《田野》一書,共有46篇文章。該書主要描寫了作者的第二故鄉——江西的人文、自然風貌。作者在江西生活多年,那裏的村莊、田野、湖泊、民俗,都化成點滴的鄉愁,沁潤筆者的心尖。作者將他的所見、所聞及所感在文中娓娓道來,不動聲色地讓讀者有著一種身臨其境的感覺。
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餐桌上的人間田野
滿額折
作者:莊祖宜  出版社:新經典圖文傳播  出版日:2022/12/21 裝訂:平裝
暌違7年,第二本典藏食譜終於上市歡迎來到祖宜的餐桌!歷經疫情、走過風雨當做菜省去了所有作秀的成分,純粹只想做出內心渴望的味道時,這片餐桌上的田野,便有了最豐厚的人間滋味20組套餐、6道單品,溫暖你與家人好友想縱橫東西美食的胃詹宏志(作家、網路家庭董事長)、馬世芳(廣播人、作家) 專文推薦張大春(作家)、蔡珠兒(作家)、韓良憶(作家)、DANA(涼州游嚴行-d-place主廚)、陳志煌(Fika Fika Cafe創辦人) 溫馨推薦「幾年前作家張大春答應為我家餐廚空間題一幅字。我們書信往來幾番斟酌,最後定下『人間田野』四個大字 ,因為廚房是我研究與戲耍的田野,而我的田野在四海人間。這組字在太平盛世有一種豪情萬丈,而換作因疫情和政治日益封閉孤立的今日,它對我而言的意義是一扇心靈的窗。 那些遙遠的地方、見不到的人、想念的味道……,都可以透過一道道菜餚在自家餐桌上重現。」――莊祖宜從《廚房裡的人類學家》、《其實,大家都想做菜》、到《簡單.豐盛.美好》,始終鼓勵大家在家做菜的莊祖宜,在歷經時局變動、人生起伏的七年後,這次帶來她家餐桌的日常實景。當大環境愈來愈充滿變數、愈來愈讓人迷惘,與家人共享的每一餐便成為穩固生活與內心的基石,彷彿一只隱形的船錨,一個令人安心的座標。然而日日下廚,是美好也是煩惱。如何優雅端出百變料理而不忙亂,如何透過巧妙搭配,打造溫暖美味的一餐,祖宜也提供了她的訣竅。這本書裡分享了二十組套餐,每套三道菜,大體一葷兩素,是莊祖宜一家四口開飯的基本模式。口味反應生活的軌跡,祖宜家的餐桌名副其實地「五味雜陳」,既有兼容大江南北的台式中華胃,也穿插一些對歐陸和東南亞飲食的依賴,還明顯帶有北美食材與她上一站居住地川菜碰撞的痕跡。莊祖宜的人生經歷化成一道道佳餚,穩定了自己,也守護了家庭。無論生活如何變動,有多少風雨,只要還有心情做菜,還有胃口吃飯,對世界就能懷抱希望!
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