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$800以上 (1)
出版日期

2024年 (3)
2022~2023 (2)
2020~2021 (3)
2018~2019 (1)
2016~2017 (5)
2016年以前 (6)
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作者

朱美虹 (2)
林保寶 (2)
賴青松 (2)
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朱思年、陳蕙芬、游銘仁、吳靜吉 (1)
村上貴仁 (1)
甲斐薰 (1)
綠妖 (1)
芙勒‧歌達-文;居絲汀.桑洛-繪 (1)
藺桃 (1)
賴青松-編 (1)
賴青松 譯 (1)
賴青松、楊文全 (1)
陳筠安 文;姬淑賢 圖 (1)
陳錦超、吳麗珠、林淑惠、陳玉峯、劉烘昌/賴青松、簡瑛欣、陳清圳、台灣戶外安全協會 (1)
黑野伸一 作;石居麻耶 繪 (1)
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20筆商品,1/1頁
明石元二郎:埋骨台灣的日本總督-日俄戰爭的諜報大將
滿額折
作者:賴青松-編  出版社:前衛  出版日:2018/07/25 裝訂:平裝
★本書附知名畫師 氫酸鉀 繪畫大圖海報★本書另收錄明石元二郎生平珍貴寫真帖★台灣人都應該知道的明石元二郎總督★唯一埋葬在台灣的日本總督,死前遺言願守護台島台民★司馬遼太郎《坂の上の雲》「大諜報」篇中扭轉乾坤的風雲兒歐陸諜報大英雄 一生懸命任總督 埋骨台灣護台魂明石元二郎,日俄戰爭的重要功臣之一,台灣第七任日本總督,是唯一於任內逝世及葬於台灣的總督。更是歷任總督中最受台人推崇,評價最高的一位,死前遺
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:1
半農理想國:台灣新農先行者的進擊之路
滿額折
作者:賴青松; 楊文全  出版社:遠流  出版日:2022/11/25 裝訂:平裝
★台灣返鄉從農領頭羊20年實戰全紀錄:穀東俱樂部成立至今近二十年,本書第一手全程記錄兩位作者相繼從農,歷經困境、抉擇、調整的點滴過程。★反映農村從傳統走向現代的契機轉變:半農半X生活者的進入,促進台灣農村自工業化走向服務業化的進程發展,是歷史變局,亦是嶄新可能。★勾勒網路時代斜槓農夫的理想國藍圖:田地媒合機制與新農育成平台等的提出,如何成為網路時代新農夫實踐夢想田園生活的選項與路徑。 ◢ 從穀東俱樂部啟程,走出台灣農村新路徑 ◣2000年,賴青松偕妻女回到宜蘭員山深溝村,一邊耕田種菜,一邊從事翻譯工作,踏出實踐理想人生的第一步。2004年,他結束日本岡山大學碩士課程,回到台灣,在宜蘭農村成立「穀東俱樂部」,就此展開「高調」的務農人生。賴青松不但為自己尋得安身立命之道,也藉此實現了「讓都市人也可以吃到自己種的米」、「志願農民運動」等理念,並積極對外倡議。賴青松與穀東俱樂部掀起了台灣返鄉從農的時代浪潮,成為友善農業的先驅,並讓後繼者看到各種可能性。 ◢ 實踐半農半X,第一個新農育成平台誕生 ◣為永續經營,賴青松持續號召歸農人力,接觸農村潛在資源,並積極建立在地人際網絡。2012年政府啟動休耕田地活化政策,賴青松因此得以成為老農託付代管田地的對象。他將目光聚焦在嚮往農村生活的都市人,即半農半X生活者。當時,從事農村規劃工作的楊文全,與深溝夥伴成立「倆佰甲」,匯聚一群小農共同參與第一年耕作計畫。倆佰甲就此成為新農育成平台、傳統老農地主與新農社群間的中介者,除了媒合代管農地,尋求空間房舍,更提供農耕技術的支援,滿足陪伴的需求。許多歸農者因此走進深溝村,開展出新產銷模式。 ◢ 打造開放社群,展現多元社會創新 ◣半農半X生活者大多懷抱強烈的性格與理念,因此深溝新農借助網路時代的開放社群概念,彼此之間不形成共識,不統整腳步,如此自由開放氛圍,尤其吸引更多新世代農夫。他們大多具備個人專長,各自種田賣米,彼此間激發創意,造就深溝村百花齊放的新氣象。例如:展開農田裡的科學計畫、舉辦公車小旅行、成立廣播節目、開放農業實驗基地等。街區更陸續出現著名的小間書菜、貓小姐食堂、美虹廚房、一簞食素食餐廳,以及「月光莊‧宜蘭」民宿等。2019年,以盈利為基礎、孕育商業模式的「慢島生活公司」成立。慢島生活透過專案方式營運,新農育成平台則轉型成「慢島學堂」,結合田地實作與室內
定價:400 元, 優惠價:9 360
庫存:3
如果可以這樣做農民:耕地的人,另一種生活想像
滿額折
作者:綠妖  出版社:圓神  出版日:2017/05/31 裝訂:平裝
【本書特色】★農村是都市的前世。人際疏離、食安議題、生態保育、文化再造……幾乎所有現代人的問題,都需要回頭往農民、農業、農村裡尋找。★當務農成為一種生活方式。跟著大自然的生產節奏,帶你看見那些在土地上耕作、和時代巨輪搏鬥的每一道靈魂圖像。★《農村,你好嗎?》李慧宜專文推薦。賴青松、蔡培慧、陳岫之、楊儒門、吳寶春、胡德夫、汪文豪、陳永龍、彭瑞祥——為台灣農民加油,感動推薦【內容簡介】耕地,作為一種職
定價:280 元, 優惠價:9 252
庫存:1
美好生活的兩個臺灣實踐樣本+
滿額折
作者:藺桃  出版社:釀出版  出版日:2021/12/29 裝訂:平裝
即使夢想是農夫,只要你心甘情願! ------ 「年輕人,田種得不錯哦。」 志願農民賴青松離開都市生活,回到宜蘭鄉間種田維生。人們嘲笑著「不施農藥怎麼能種稻」,等著看他的笑話,卻漸漸地被他的認真感動。整整十年,日子好像年復一年地在春耕、夏收、秋休、冬藏中度過,一些細小的變化卻開始積蓄起力量,在慢慢改變他們棲居的員山鄉深溝村,甚至宜蘭、整個臺灣鄉村社會。 在臺中,陳孟凱和馮小非等四位創辦人召集志願者共創「合樸」農學市集,合樸諧音「HOPE」(希望),不只是要辦一個市集幫有機小農賣產品,還要讓生產者與生活者互相學習,透過課程、講座、市集,拉近生產者與消費者的距離,回歸到他們的初心――營造適切的社會關係。 「我們相信,美好生活需要眾人合作,和諧、志願地簡樸過活;簡樸的生活需要從農藝生產和學問反思開始;而實踐簡樸、合作、和諧的生活,需要一群人交流切磋,互助支持;所以我們在此相聚,希望和你一起學習:好好務農,好好吃飯,好好生活,好好讀書。」 本書介紹的宜蘭深溝村和臺中合樸市集,是作者藺桃在臺期間深入採訪的「美好生活實踐樣本」。她把臺灣近年的青年返鄉風潮和慢活理念放在臺灣農業運動的脈絡下,將這兩個方向和組織形式不一樣的新農群體,從線到面地進行分析,並通過人物故事側寫,讓整個群體鮮明可見。同時,本書也在世界性的小農生活、食農教育脈絡下,分享了泰國、加拿大以及美國的三個案例。什麼是「美好生活」?或許看過了這些實踐樣本,你會有更具體的想像。
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:2
我的心,我的眼,看見台灣:齊柏林空拍20年的堅持與深情
滿額折
作者:齊柏林  出版社:圓神  出版日:2013/10/24 裝訂:平裝
● 隨書附贈:齊柏林嚴選 空拍台灣精美書衣海報 ★堅持空拍台灣20年的攝影家齊柏林,首度披露不為人知的心路歷程、與《看見台灣》紀錄片幕後故事 ★陳文茜、陳藹玲、張小燕、台達電董事長 鄭崇華、台灣高鐵董事長 歐晉德、台北101董事長 宋文琪、穀東俱樂部創辦人 賴青松、農運女戰士 洪箱 感動
定價:290 元, 優惠價:9 261
庫存:5
田野裡的古早味:醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧
滿額折
作者:朱美虹  出版社:時報文化  出版日:2024/02/20 裝訂:平裝
這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。作者以宜蘭女兒的身分,深入挖掘家鄉的飲食智慧,從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物,酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜,以及釀造米麴、鹽麴、醬油,製作豆腐乳、一夜干……等等傳統料理,每一頁都閃爍著對鄉土的情感與回憶。這是一趟探索宜蘭傳統飲食的旅程,更是一次挖掘傳統料理智慧的奇妙體驗。讓我們跟著作者走進鄉村生活,打開通往阿嬤時代的料理大門,體驗這份關於宜蘭味道和家鄉情感的獨特滋味。這不僅是一本飲食書,更是靠飲食傳達對土地與人情的真摯敘事。熱誠推薦劉克襄|作家葉怡蘭|飲食生活作家‧《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人賴青松|穀東俱樂部創辦人郭麗津|臺東慢食節策展人
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:5
剛好,才是最好:適量製造時代來臨!看見顧客需求X精準生產X改善量產物流系統,19個平衡品質與規模、實現永續經營的成功品牌
滿額折
作者:甲斐薰  出版社:臉譜文化  出版日:2021/01/28 裝訂:平裝
一天限量一百份,沒有冰箱的牛丼屋一年只出四本書,創造三倍再版率的出版社沒有設計師,完全交由工人生產製造的高價成衣從一支賣一元的仙女棒,轉型成為一支七十元也有人買單的煙火工廠……「探索適當產量」是提高品質創造價值的第一步沈奕妤(印花樂創意總監/共同創辦人)、吳庭安(W春池計畫創辦人)、金欣儀(直接跟農夫買社會企業發起人)、高耀威(書粥創辦人)、張雲淞(小樹屋)、童儀展(食foodNEXT創辦人暨總編輯)、廖怡雯(綠藤生機共同創辦人)、鄭宗杰(恆成紙業負責人)、賴青松(青松米‧穀東俱樂部發起人)──感動推薦與其賣給一萬個只買一次的客人,還不如找出那一百個會光顧一百次的客人如今已不是隨便做就能隨便賣的年代。面對工廠外移、人力成本的提高,削價競爭一昧追求產量與便宜已非唯一出路。買方從消費至上的觀念轉而重視溝通、連結、品質與創造性的生活形態,生產商品的賣家也要能因應趨勢,拋開只追求產量與營業額的陳舊觀念,迎向適量製造的時代── • 找出提升品質的適當產量,並制定可維持這個工作形態的價格• 看見顧客所需要的數量,也讓顧客看見生產的環境與過程• 在既有物流系統之外,創造自己的運送模式及賣場「佰食屋」,一天只賣一百份,讓員工準時六點下班,減少產量也因著提高品質,創造一年營收一億兩千萬日圓的牛丼屋;Factelier,翻轉成衣業殺價惡習,讓消費者直接看見工廠與工人,將「製作=勞動」成功轉換為「製作=價值」的成衣平台;「野菜巴士」,農家與餐館共營的物流系統,少了盤商抽成又減少商家運費的創新機制……。十九家橫跨餐飲、成衣、出版、農業、金工產業的成功品牌,從探索適當產量、讓顧客看見價值到改善物流系統,平衡品質與規模,重質不重量不再只是一句口號。如果你是創業者,本書將提供嶄新的經營框架與靈感;如果你在傳統產業中面臨轉型的問題,本書則是你能參考前行者的實業指南。感動推薦──這是一本概念非常新穎的書!書中的理念與其說是少量生產、少量消耗,應該說分享了「聰明的商業模式」。做為商業品牌的創業家,我也經常為找到「商品的產量」與「顧客需求量」間的平衡而感到困擾。書中所介紹的公司也都曾經有這個困擾,於是他們的解決方式是從根本改變商業模式。利潤並不是透過大量生產與銷售所累積,而是來自比方說「被忽視的需求」、「巧妙找到產銷之間的平衡點」等,當商業的本質不追求「量」,就不會被它給限
城邦全書系書展-單79雙75
定價:320 元, 優惠價:79 252
庫存:1
從廚房看天下
滿額折
作者:賴青松  出版社:遠流  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
●作者以親身赴日本參與「生活俱樂部」的第一手觀察和經驗,以及訪談無數當事者的動人故事,加上悉心蒐集整理的文獻史料,對讀者娓娓道來,一群日本女性至情至性,悍衛土地家園的堅定執著與澎湃壯闊。 ●從本書,可以清楚了解「台灣主婦聯盟」的鼻祖----日本「生活俱樂部」,當年如何從329瓶牛奶開始,歷經豬肉、清酒、肥皂、果醬、青菜、稻米、醬油、魚產……等,到今天成為聯合國「人類的50個希望團體」的情事與
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
青松E種田筆記:穀東俱樂部
滿額折
作者:賴青松  出版社:心靈工坊文化  出版日:2007/07/01 裝訂:平裝
立春已過,緊接是雨水、驚蟄,又是大地回暖,萬物滋長的季節。從浸種、育苗、施肥,到下田牽輪仔定位、插秧播田,看著弱小的秧苗在田裡接受滂沱春雨和各種蟲害的考驗,自己也忙得團團轉,趕鳥、除螺、補秧、控制水位成了每天的日課,直到穀雨時節過後,稻秧已出落得亭亭玉立。曾經以為,農夫的工作就是種稻,現在才慢慢體會,農夫在田間阡陌中種下的,是自己的心。千百年來,在田裡討生活的人們,始終遵循著這春耕、夏耘、秋收、冬
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
台灣總督明石元二郎傳奇-黃金系列4
作者:賴青松 譯  出版社:一橋  出版日:1999/12/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
師徒關係與社會創新的在地實踐:賴青松和黃聲遠
滿額折
作者:朱思年; 陳蕙芬; 游銘仁; 吳靜吉  出版社:遠流  出版日:2017/01/20 裝訂:平裝
社會創新能夠將社會累積的舊智慧與新發想的創意結合,以有效的方式滿足社會需求或改善社會問題,因此深受期待,其具體行動通常透過個人、團隊組織或是社會運動達成目標。本書整理最新研究發現搭配實際案例,說明社會創新是什麼,社會創新如何透過影響力締造系統性變革,以及如何培育推動社會創新的重要媒介——社會創業家。 本書從師徒傳承角度切入,以師徒網絡的類型與功能來探討社會創業家的師徒關係,以及師徒關係如何影響其社
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
生態台灣 第83期(台灣生態學會季刊)
滿額折
作者:陳錦超; 吳麗珠; 林淑惠; 陳玉峯; 劉烘昌; 賴青松; 簡瑛欣; 陳清圳; 台灣戶外安全協會  出版社:台灣生態學會  出版日:2024/04/30 裝訂:平裝
封面專題在逐利為圖的資本市場中,再生能源帶給農漁村可能是你存我亡的競合遊戲,但在土地永續、民主為本的社區營造路上,再生能源與農漁村的結合,成就了日照之下閃閃發亮的「鹽與光」。本期封面專題我們要談,來自屏東林邊社區營造的靈魂人物──陳錦超、吳麗珠醫師夫婦與吳武達、吳明宗父子,如何在2009莫拉克風風災後,本著社區營造的深厚培力,不約而同走入農漁村的最深處,踏上一場光農合一、漁電共生的實踐路……。《生態台灣》季刊,一份來自民間也始終保有理想性與反思性的環境生態刊物,宛如為台灣山林一般,用多元多樣的根系保有島嶼的無窮生機。根植此理念,本期多篇紮實、精彩好文,期待與您分享。關鍵字台灣生態學會/生態台灣/83期/鹽與光/光農合一/漁電共生/香莢蘭/聖誕島紅地蟹 【編輯室報告】第七人約翰・伯格(John Berger, 1926-2017)在《第七人:歐洲季節農業工人》一書中,引用了匈牙利的詩人阿蒂拉・尤若夫(Atilla Jozsef, 1905-1937)底下這首詩:當你必須戰鬥時,讓你的敵人看到七。一個,週日遠離工作的人,一個,週一開始工作的人,一個,沒有報酬的教書人,一個,靠溺水學游泳的人,一個,成為森林種子的人,還有一個野性祖先所保護的人,但他們所有的招數仍然不夠,你自己必須是那第七人。還記得第一次觀看《約翰伯格四季肖像》這部紀錄片時,當旁白出現這首詩,心裡有著極大震動。它對這世界日常的平安、如常的運作,對自然與野性的擁護,有著毫不妥協、無可退讓的原則與底線,堅如磐石,但姿態異常溫柔,如輕輕掠過林間的風。身為本期刊物所有文章的第一讀者,看到這些書寫的背後所連結的人與事,理解這些人與事交織出的豐富紋理、纏結的網絡與問題之後,深深覺得我們的作者們,以及文本裡出現的人民群像,無論是在哪個位置上努力與奮鬥著,山林或海洋、農場或漁村、校園或田園,他們都是「第七人」。走在全球暖化(最新的形容是「沸騰」)的不歸路上,沒有人是局外人。在面對能源轉型、資本擴張、科技業吸納所有資源的複雜局面中,台灣為了維持國家競爭力,似乎不得不服膺淨零政治的遊戲。但是誰在制定規則?誰有能力領到這場大戲的入場卷?其實答案是不難看到的。換另一種方式提問,誰在這樣的大戲中,被消音了,被遺忘了,甚至被消滅了(不只是人,也包含生界中的所有的存在),誰還在努力地為弱者發聲?為無家者築巢?為寂靜的春天哀悼與
新書特惠
定價:180 元, 優惠價:79 142
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
人間‧失意角落套書(共二冊)
滿額折
作者:林保寶  出版社:天下雜誌  出版日:2016/01/13 裝訂:平裝
台南奉茶主人葉東泰說:「靡靡卯卯的人生,嘛有春光!」因為人生不能從頭到笑到尾,偶爾露個笑臉,就夠了。看田中實加、李安、胡德夫、奚淞、敖幼祥、陳若曦、舒米恩、黃銘昌、劉梓潔、蔡琴、賴青松、鍾肇政、嚴長壽等89位朋友,跨界分享他們歷經多少人間失意風暴後,擁抱希望,重新出發。失意,幾分鐘長,永恆般寬。失意,人生最波瀾壯闊的旅行。失意,讓人活出真相,水落石出。「從前風聞有你,如今親眼見你」,幸福也可以從「
定價:760 元, 優惠價:74 560
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
從前從前天很矮
79折
作者:陳筠安 文; 姬淑賢 圖  出版社:小魯文化  出版日:2010/12/01 裝訂:精裝
『這本書的圖,每一幅、每一頁,都嫩綠如含苞待發的新芽。看了會讓人想要開門出去散步,看雲飄、聽風吹,伸手試著摸摸天。』--財團法人毛毛蟲兒童哲學基金會創辦人/楊茂秀 『囡仔時代大人們總愛說:人在做,天在看,直到這本書才讓天的樣子在心中鮮活起來。』--穀東農伕/賴青松 從前從前天很矮,天上的人和地上的人可以互相往來,有一天,天變高了,這是怎麼回事呢?一個在非洲流傳五百年的寓言,經過陳筠安老師改編,再搭
定價:270 元, 優惠價:79 213
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
絮語四季:大自然生命的悸動
滿額折
作者:D. C. 皮阿提  出版社:新雨  出版日:2017/12/22 裝訂:平裝
大自然把我們全都投進生命之中,像孩子般被她的手推去扮演她所指定的角色。 ──D. C. 皮阿提 恣意綻放的萬千物種,卑微與高貴的生命悸動 縱使最不起眼的小地方,也有動人的風景和故事 名書評家費迪曼「人生讀書計畫」指定好書,並稱此書為「生物學的詩」 荒野保護協會前任理事長╱李偉文、穀東俱樂部╱賴青松、台灣大學副教授╱鍾德憲、美國知名自然作家 羅伯特‧芬奇 ──推薦 花開花落,冬去春來,雪白大
定價:460 元, 優惠價:9 414
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
失意角落:幸福也可以從這裡開始
滿額折
作者:林保寶  出版社:天下雜誌  出版日:2016/01/08 裝訂:平裝
台南奉茶主人葉東泰說:「靡靡卯卯的人生,嘛有春光!」因為人生不能從頭到笑到尾,偶爾露個笑臉,就夠了。 看田中實加、李安、胡德夫、奚淞、敖幼祥、陳若曦、舒米恩、黃銘昌、劉梓潔、蔡琴、賴青松、鍾肇政、嚴長壽等89位朋友,跨界分享他們歷經多少人間失意風暴後,擁抱希望,重新出發。 失意,幾分鐘長,永恆般寬。失意,人生最波瀾壯闊的旅行。失意,讓人活出真相,水落石出。 &nb
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
三十六萬遍感恩的奇蹟:所有生命都是值得感激的存在!用心念的力量,向大自然學習幸福之道(電子書)
70折
  • 電子書
作者:村上貴仁  出版社:時報文化  出版日:2020/10/16 裝訂:電子書
認同並感謝所有生命的原貌, 因為那些都是能讓自己人生更綻放光芒的生命共同體。 「所謂『感恩』的奇蹟,並非妻子會變溫柔、孩子會變懂事、或是丈夫的收入會增加,也不是生活環境會有改善。雖然生活依舊如常,但我們的感受方式、觀察角度卻已大大改變,開始注意到過去不曾留意的幸福之處。」──村上貴仁 村上貴仁在成為北海道最知名的自然農人之前,曾經是魔鬼般的游泳教練。多年下來,他發現孩子無法由此享受運動的樂趣,而違背了他的初衷。他思索著,自己的人生規劃如何帶給他人幸福――那就回北海道種田吧! 但,理想中的務農生活與現實差距太大,於是村上陷入無止盡的低潮與憂鬱,還跟妻子約定好,再三年沒成果就放棄。卻不料,四歲兒子突然猝死,妻子後來又得了怪病,在此百般無奈的困境下,他反倒揚起了鬥志。 村上發現一種心法,只要不斷口唸感恩,次數達到自己的歲數乘以一萬遍,家人的身上就會發生奇蹟。過程中,他漸漸心眼大開,發現不只是親友,連農機、土壤、雜草、微生物都是值得感恩的對象。奇蹟果真發生了,他的農田不用農藥跟肥料,卻能種出可口又不會腐爛的蔬菜。各地訂單紛紛而來,要訂購神奇的「感恩蔬菜」,即使價錢貴了一倍,還是供不應求。北海道著名的奧芝湯咖哩更是大力支持,協助收購與推廣。 除了實行感恩心法,他也從大自然領略出無限的能量法則,因此每個人都像一隻充電器,隨時都可以帶給他人溫暖與協助。在困苦的年代,我們更需要像村上一樣,保持心念的正循環,用每一次的感恩,創造當下幸福的奇蹟。 歡喜推薦 「作者把對於兒子生命的關懷與愛護,轉移至環境和其他生命上,令人非常敬佩。我常與人分享,老天爺發生什麼事情在我們身上,都有它很重要的意義。」──王明勇.食療養生專家 「訴說親身故事的書,總是教人想一氣呵成看個過癮。如果讀者正在經歷生命中的疑惑與困頓,或才從谷底翻躍而上,都推薦您透過文字與作者村上貴人和他的感恩感應交流。」──朱慧芳.財團法人梧桐環境整合基金會執行長 「這是一本讓人很驚豔、充滿能量的書!很值得細細品味詳讀,尤其是對生命陷入困境的人,如果可以力行書中的五大原則,應該會得到很大的助力、走出困境。」──許瑞云.《哈佛醫師養生法》系列作者 「平凡如我輩經常如是想,一旦得嘗上蒼的恩典,餘生必當深深感恩!而村上先生選擇的卻是另一個方向,只要從此刻開始,深深感恩,終有一天,你我也能看得見那上天最溫柔的慈悲。」──賴青松.榖東俱樂部發起
定價:320 元, 優惠價:7 224
閱讀器:書紐電子書
田野裡的古早味:醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧(電子書)
70折
  • 電子書
作者:朱美虹  出版社:時報文化  出版日:2024/02/16 裝訂:電子書
這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。 作者以宜蘭女兒的身分,深入挖掘家鄉的飲食智慧, 從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物, 酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜, 以及釀造米麴、鹽麴、醬油, 製作豆腐乳、一夜干……等等傳統料理, 每一頁都閃爍著對鄉土的情感與回憶。 這是一趟探索宜蘭傳統飲食的旅程,更是一次挖掘傳統料理智慧的奇妙體驗。讓我們跟著作者走進鄉村生活,打開通往阿嬤時代的料理大門,體驗這份關於宜蘭味道和家鄉情感的獨特滋味。這不僅是一本飲食書,更是靠飲食傳達對土地與人情的真摯敘事。 熱誠推薦 劉克襄|作家 葉怡蘭|飲食生活作家.《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人 賴青松|穀東俱樂部創辦人 郭麗津|臺東慢食節策展人
定價:450 元, 優惠價:7 315
閱讀器:書紐電子書
下腳蔬菜村的敗部復活大作戰
作者:黑野伸一 作; 石居麻耶 繪  出版社:親子天下  出版日:2014/03/11 裝訂:平裝
【書籍重點】★ 重新連結人與土地,最激勵人心的小農創業故事 ★ 《哪阿哪阿~神去村》的山野療癒力量 ×《棄業日記》的熱血務農實況轉播★ 榖東俱樂部田間管理員 賴青松、上下游市集創辦人 馮小非、大王菜舖子創辦人 王福裕 揪感心推薦【內容簡介】下腳蔬菜=畸形沒人愛的蔬菜下腳蔬菜村=老化嚴重將被廢村的小山村下腳蔬菜村的敗部復活大作戰=人生失敗組從土地重新站起來的熱血故事!當經濟一片低靡、未來看不到前景,
絕版無法訂購
發酵吧!葡萄汁:種植與釀造(共二冊)
滿額折
作者:芙勒‧歌達-文; 居絲汀.桑洛-繪  出版社:積木文化  出版日:2022/01/08 裝訂:平裝
法國《世界報》(Le Monde)「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」★★★★★法國讀者五顆星推薦:「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖人心,而且非常有趣!」★★★★★劉永智Jason Liu(知名葡萄酒作家):「這本生動童趣的漫畫使得自然酒哲學、種植與釀造知識成為具有『高易飲度』的美酒。」林裕森Yu-Sen Lin(知名葡萄酒作家):「《發酵吧!葡萄汁》是以自然派為主題的繪本式葡萄酒漫畫,分為『種植』和『釀造』兩冊,依循著季節,各以拜訪二十多位自然派酒農的葡萄園和釀酒窖作為故事主軸,以問答形式展開非常專業且深入的主題探討。漫畫家居絲汀捨電腦繪圖和漫畫框格,以水彩和墨水手繪,和一起出發拜訪酒莊撰寫文字的芙勒,將葡萄種植與釀造中最核心的理念和複雜的技術課題,轉化成明顯易懂,一目了然的美麗圖畫。有如紀錄片般的嚴謹和聚焦,也有如田調般的真實描寫,更有如詩般的溫柔與異想。這套在葡萄酒世界中橫空出市的珍奇作品,不只為自然酒迷,也為專業的葡萄農與釀酒師們,帶來許多靈光一現的啟發和反思,以及一個個在葡萄酒路上歷經無盡風霜才能有的體驗和領悟。」兩位熱愛葡萄酒的法國女生,二十五座特色葡萄園與酒窖深訪,從波爾多,貫穿香檳區、羅亞爾河谷、薄酒萊產區,以及西班牙馬約卡島……歡迎來到第一現場,見證葡萄種植與釀造的初心與未來,參與一次又一次、關於風土的驗證。【自然派推薦】(按姓名筆畫順序)江振誠︱國際名廚李國譚︱國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授兼山地實驗農場場長余麗姿︱農傳媒總編輯林裕森Yu-Sen Lin︱知名葡萄酒作家林澧竣Eric︱葡萄酒新手選吳東傑︱綠色陣線執行長金欣儀︱直接跟農夫買社會企業創辦人黃麗如︱酒途旅人張鐵志︱VERSE社長暨總編輯楊仁亞︱威石東葡萄酒莊負責人劉永智Jason Liu︱知名葡萄酒作家、《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》作者劉源理Joshua︱法國布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、「飲君子」生活美學品牌創辦人賴青松︱穀東俱樂部發起人顧瑋︱土生土長創辦人看似簡單的漫畫連載,卻有著超越教科書等級的知識含量。無論是葡萄栽培初學者或專業釀酒師,絕對都能從中獲得無限啟發。──李國譚︱國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授兼山地實驗農場場長與釀酒師談話的臨場感,引出葡萄酒靈妙細節,帶點玄學般的信任,似乎是純淨風味中不
城邦全書系書展-單79雙75
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