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165反詐騙

倒數三天！簡體曬書節單本79折，5本7折

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商品類型
簡體書 （9）
商品狀況
可訂購商品 （9）
庫存狀況
無庫存 （9）
商品定價
$400~$599 （5）
$600~$799 （2）
$800以上 （2）
出版日期
2020~2021 （2）
2018~2019 （4）
2016~2017 （1）
2016年以前 （2）
裝訂方式
平裝 （5）
精裝 （3）
作者
吳永寧 （4）
(中國)吳永寧 （1）
吳永寧、劉沛、孫金芳 （1）
吳永寧、李敬光、趙雲峰 （1）
吳永寧、江桂彬 （1）
吳永寧、趙雲峰、李敬光 （1）
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出版社/品牌
化學工業出版社 （3）
科學出版社 （3）
中國標準出版社 （2）
中國輕工業出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共9筆商品，1/1頁
食品安全關鍵技術系列圖書-獸藥殘留檢測與監控技術（簡體書）
滿額折
1.

食品安全關鍵技術系列圖書-獸藥殘留檢測與監控技術（簡體書）

作者：吳永寧  出版社：化學工業出版社  出版日：2007/05/01 裝訂：平裝
本書是《食品安全關鍵技術系列圖書》中的一本。 本書以“十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵技術”中獸藥殘留檢測技術課題進展為基礎，結合國際上有關發展動態，對于獸藥殘留監控技術予以介紹。包括獸藥的使用分類、公共衛生意義、國內外獸藥殘留控制與管理、監測分析技術進展等內容，并結合研究進展重點介紹了重要獸藥殘留的毒性、控制、分析技術及其應用實例。 本書為獸藥殘留工作者的研究提供背景資料，可作為食品、農
定價：588 元， 優惠價：87 512
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
持久性有機污染物的中國膳食暴露與人體負荷（簡體書）
滿額折
2.

持久性有機污染物的中國膳食暴露與人體負荷（簡體書）

作者：吳永寧  出版社：科學出版社  出版日：2019/10/15 裝訂：精裝
新型有機污染物的研究是目前國際上環境化學研究的熱點領域，其所引起的環境污染和人體健康問題也是我國環境健康研究的重要組成部分。隨著國際斯德哥爾摩公約履約活動的不斷深入，我國正面臨著履行公約以及削減與控制持久性有機污染物的巨大挑戰。食品是一般人群攝入持久性有機污染物的主要途徑，本書介紹了近年來國內外關於食品中持久性有機污染物的調查、監測和研究進展以及相關的管理法規等，特別是我國近年來在該領域的研究工作
定價：768 元， 優惠價：87 668
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
常見化學性食物中毒物質實用檢測技術（簡體書）
滿額折
3.

常見化學性食物中毒物質實用檢測技術（簡體書）

作者：吳永寧  出版社：科學出版社  出版日：2021/12/13 裝訂：平裝
針對我國常見化學性食物針對的檢測技術需要，組織國內相關技術機構的專家學者撰寫化學性食物中毒檢測技術，為地方食物中毒的流行病學調查的實驗室檢測提供技術方法。主要內容包括：化學性食物中毒概述及流行病學調查方法、化學性食物中毒檢測技術進展、殺鼠劑中毒檢測方法、農藥中毒檢測方法、藥物中毒檢測方法、蘑菇毒素中毒檢測方法、植物毒素中毒檢測方法、海洋毒素中毒檢測方法、重金屬中毒檢測方法、亞硝酸鹽及其它化學性食物中毒檢測方法及食物中毒毒物篩查數據庫和質譜圖數據庫的使用方法等。
定價：1788 元， 優惠價：87 1556
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品中真菌毒素檢測方法標準操作程序（簡體書）
滿額折
4.

食品中真菌毒素檢測方法標準操作程序（簡體書）

作者：吳永寧  出版社：中國標準出版社  出版日：2018/12/10 裝訂：平裝
《食品安全檢測方法標準操作規程系列叢書》包括《食品中有機污染物檢測方法標準操作規程》《酒類食品安全檢測方法標準操作規程》《食品中真菌毒素檢測方法標準操作規程》等。食品中真菌毒素的污染一直受到國內外高度關注，我國對食品中真菌毒素污染提出了一系列管理措施。食品中真菌毒素限量標準(GB2761)規定了黃麴黴毒素B1、黃麴黴毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青黴素、赭麯黴毒素A及玉米赤黴烯酮等限量指標。食品安全法規定我國實行食品安全風險監測制度，對食品污染和有害因素進行監測，這有力推動了我國食品中真菌毒素監控技術進步。同時，隨著現代儀器技術的發展，食品中真菌毒素的高通量和快速檢測技術得到了顯著進展。本書總結多項食品安全標準檢驗方法的研製成果，並根據食品檢驗技術規範化要求，形成了對實際工作具有良好指導性的檢驗方法標準操作規程。
定價：528 元， 優惠價：87 459
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品安全關鍵技術系列圖書-重要有機污染物痕量與超痕量檢測技術（簡體書）
滿額折
5.

食品安全關鍵技術系列圖書-重要有機污染物痕量與超痕量檢測技術（簡體書）

作者：吳永寧; 江桂彬  出版社：化學工業出版社  出版日：2007/04/01 裝訂：平裝
本書是《食品安全關鍵技術系列圖書》的分冊之一，由作者在國家重大科技專項和重大基礎研究計劃的工作基礎上總結完成，針對我國在重要有機污染物痕量與超痕量分析領域的重要研究進展予以介紹。重點介紹了色-質聯用中的選擇性離子監測、高分辨質譜、液相色譜一串聯質譜、離子阱串聯質譜和等離子誘導發射質譜等新技術進展，所涉及的重要有機污染物不僅包括持久性有機污染物公約規定的二噁英、多氯聯苯、有機氯農藥等，也包括氯丙醇、
定價：510 元， 優惠價：87 444
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品污染物與殘留分析（簡體書）
滿額折
6.

食品污染物與殘留分析（簡體書）

作者：(中國)吳永寧  出版社：中國輕工業出版社  出版日：2017/02/01 裝訂：平裝
??對食品安全領域的zui新動態予以綜述，包括食品污染物與殘留檢測的目的和重要性，并以這一領域分析工作中所面臨的諸多挑戰作為開篇，隨后介紹了歐盟及美國與本領域相關的法規。本書的主題包括zui新分析手段介紹和各個熱點污染物的分析技術介紹。
定價：720 元， 優惠價：87 626
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
膳食暴露評估技術與總膳食研究（簡體書）
滿額折
7.

膳食暴露評估技術與總膳食研究（簡體書）

作者：吳永寧; 劉沛; 孫金芳  出版社：化學工業出版社  出版日：2019/03/01 裝訂：精裝
《膳食暴露評估技術與總膳食研究》為“十三五”國家重點圖書，由國家出版基金資助出版。本書按食品安全風險評估原理的主要步驟與關鍵技術展開，結合我國實際污染物監測數據與居民膳食消費量，從微生物、重金屬元素及其形態、農(獸)藥殘留、持久性有機污染物以及新型污染物等當前食品安全關注熱點，給出急、慢性暴露評估模型(點評估與概率評估)構建方法及不同情形下的應用實例，也系統闡述了總膳食研究的歷史演變、中國的總膳食
定價：594 元， 優惠價：87 517
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
第五次中國總膳食研究（簡體書）
滿額折
8.

第五次中國總膳食研究（簡體書）

作者：吳永寧; 趙雲峰; 李敬光  出版社：科學出版社  出版日：2021/01/21 裝訂：精裝
在風險評估框架中，總膳食研究是世界衛生組織極力推薦的暴露評估技術，用於一個國家或―個地區代表性人群膳食污染物暴露量和營養素攝入量的評價。 我國已成功開展了五次總膳食研究。第五次中國總膳食研究於2009年開始，2015年完成，包括脂肪酸、營養元素、污染元素、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、持久性有機污染物、食品加工過程污染物等項目檢測與膳食攝人量評估。本書按照總膳食研究成果整體結集出版的模式，參照《第四次中國總膳食研究》體例，全面總結了第五次中國總膳食研究的**成果。根據更新的食物消費量和最近的即食食品污染數據全面評價我國居民的多種污染物膳食暴露隋況，並與歷次總膳食研究結果進行比較，瞭解各類污染物的變化趨勢，同時，增加氯丙醇酯、鄰苯二甲酸酯、三嗪類農藥殘留等膳食暴露評估資料。本書中的研究結果已在食品安全國家標準：食品中污染物限量標準(GB2762-2017)和食品中真菌毒素限量標準(GB2761-2017)修訂中得到了應用。
定價：1788 元， 優惠價：87 1556
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
食品中有機污染物檢測方法標準操作規程（簡體書）
滿額折
9.

食品中有機污染物檢測方法標準操作規程（簡體書）

作者：吳永寧; 李敬光; 趙雲峰  出版社：中國標準出版社  出版日：2018/01/15 裝訂：平裝
食品中有機污染物的污染一直受到國內外高度關注，我國對食品污染物提出了一系列管理措施。食品污染物限量標準（GB2762）規定了亞硝胺、苯並(a)芘、3-氯1,2-丙二醇等限量指標。食品安全法規定我國實行食品安全風險監測制度，對食品污染和有害因素進行監測，這有力推動了我國食品污染物監控技術進步。同時，隨著現代儀器技術的發展，食品中有機污染物的痕量檢測技術得到了顯著進展。本書總結多項食品安全工作的科研成果，並根據食品檢驗技術規範化要求，形成了對實際工作具有良好指導性的檢驗方法標準操作規程。編寫者具有豐富的理論和實踐經驗，在總結分析技術進展的基礎上，結合檢驗流程的關鍵環節，重點闡述相關檢驗工作的注意事項，總結歸納，分享經驗，對從事食品檢驗工作的研究者、技術人員具有重要的借鑒作用。
定價：528 元， 優惠價：87 459
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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