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商品類型

簡體書 (2)
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可訂購商品 (2)
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無庫存 (1)
商品定價

$199以下 (1)
$800以上 (1)
出版日期

2022~2023 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

彭茵 (1)
王瑞明、彭茵、張廣據等 (1)
出版社/品牌

上海財經大學 (1)
化學工業出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
白酒勾兌技術(第三版)(簡體書)
滿額折
作者:王瑞明; 彭茵; 張廣據等  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/11/01 裝訂:精裝
本書介紹了白酒的骨幹成分、微量成分及香味成分的構成,重點介紹了白酒的勾兌方法、設備及後修飾,勾兌材料的選擇和調味酒的生產、微量成分與酒質的關係等內容。書中還對計算機模擬勾兌技術及應用實例做了介紹。本書適合從事白酒生產相關技術人員、生產人員閱讀參考,也可為白酒行業的研發人員提供參考和幫助。
定價:828 元, 優惠價:87 720
庫存:1

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