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宋宴(簡體書)
作者:
徐鯉
;
鄭亞勝
;
盧冉
出版社:
中信出版社
出版日:
2024/01/01
裝訂:
精裝
古人餐桌系列圖書第一部,宋宴或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。它是食譜,作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食,按時令編排,囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級,涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類,附有詳細的食材配置與制法步驟圖,上手容易。它是隨筆,跟著作者信步閒逛于宋朝的市井鄉間:每道菜背後有什麼名堂,菜市貨攤新上了什麼,寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧,知名的文人雅士為“吃”留下了哪些佳話、笑話……歷史風物皆有跡可循。它也展現了宋人的美學,收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境,賞花、焚香、玩物……由“吃”延展開去,欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。宋宴,是一場宋朝文化的盛宴,色香味俱全,帶領你重尋傳統文化的魅力。
定價:1008 元,
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宋宴(簡體書)
作者:
徐鯉
;
鄭亞勝
;
盧冉
出版社:
新星出版社
出版日:
2018/08/01
裝訂:
精裝
或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。 它是食譜,作者根據《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食,按時令編排,囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級,涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類,附有詳細的食材配置與制法步驟圖,上手容易。 它是隨筆,跟著作者信步閒逛于宋朝的市井鄉間:每道菜背後有什麼名堂,菜市貨攤新上了什麼,寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧,知名的文士學者為“吃”
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