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葡萄酒史:產業的全球化(簡體書)
作者:
(澳)卡伊姆‧安德森
;
(西)文森特‧皮尼拉
出版社:
上海財經大學
出版日:
2021/12/01
裝訂:
平裝
在這本選集中,編輯卡伊姆‧安德森和文森特‧皮尼拉聚集了一些世界 的葡萄酒經濟學家和經濟歷史學家,考察了 化浪潮之前和期間 葡萄酒工業的發展。本書實證分析了所有主要葡萄酒生產國和消費國的發展情況,使用一種共同的方法解釋了葡萄酒生產、消費和貿易的長期趨勢和週期。作者涵蓋了諸如新技術、政策和制度的作用,以及匯率變動、 市場發展、葡萄品種演變和葡萄酒品質變化等主題。 一章利用全球葡萄酒市場的經濟模型,根據人口和收入增長、實際匯率和其他因素的各種假設,將這些市場預測到2025年。
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