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1.
食品香精香料及加香技術(簡體書)
作者:
林旭輝
出版社:
中國輕工業出版社
出版日:
2010/03/01
裝訂:
平裝
食品香精的開發和研制及食品相對應的加香技術,是一門跨學科的技術理論。它涉及分析化學、有機化學、食品加工及乳製品等相關學科。同時它也是一門經驗科學,對各種香料的了解、對各種香氣的評定、對各種香精適用性的辨別、香精香料在加香產品中的應用,都是現代食品工程師應該掌握的知識。本書比較全面地闡述了食品香精的相關理論和知識,同時也有其在各領域中應用的論述,循序漸進,通俗又不失理論的完整。
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2.
中學英語詞組詞典(簡體書)
作者:
林旭輝
出版社:
金盾出版社
出版日:
2009/10/01
裝訂:
平裝
本詞典依據中學英語新課程標準和高考要求,參照國內外最新英語辭書和語法著作。遴選8000余條英語詞組,配以簡練例句,向讀者全面介紹中學英語知識。全書以謹嚴的版式納紛繁于經緯,以翔實的內容置千里于尺幅,用既相互獨立,又相輔相成的詞組、例句和注釋組成一個完整的基礎詞法和句法體系。它的問世既使中學生有了一本全面系統、可供背誦的英語學習詞典,也為中學英語教師提供了一本新穎方便的備查資料。
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