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商品類型

簡體書 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2018~2019 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

楊青珍 (1)
出版社/品牌

科學技術文獻出版社 (1)

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果蔬采後冷害與調控(簡體書)
滿額折
作者:楊青珍  出版社:科學技術文獻出版社  出版日:2019/07/21 裝訂:平裝
本書分為上下兩篇,上篇詳細介紹了冷敏型果蔬的冷害症狀及特點、品質構成特性、采後生理、冷害的影響因素及調控措施,以及典型的物理、化學和生物保鮮方法及其新技術。下篇主要詳細介紹了常見冷敏型果品蔬菜抗冷性保鮮方法及技術。採用大量的研究實例和產業實例來提高範例,使讀者更容易理解本書的觀點和採用的方法和技術。
定價:390 元, 優惠價:87 339
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