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165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮!

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商品類型
簡體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （1）
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$199以下 （2）
出版日期
2022~2023 （1）
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
殷湧光 （2）
出版社/品牌
化學工業出版社 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
食品無菌加工技術與設備(簡體書)
1.

食品無菌加工技術與設備(簡體書)

作者：殷湧光  出版社：化學工業出版社  出版日：2006/01/01 裝訂：平裝
食品無菌加工與無菌包裝技術作為一門新的加工技術和手段，改變了傳統的加工工藝過程，為食品的衛生、營養、安全提供了相應的保證。 本書系統全面地介紹了現代食品生產中常用的無菌加工與無菌包裝技術的特點、基本原理、工藝流程及應用實例。全書共分十三章，主要內容包括傳統食品加熱殺菌技術與設備、超高溫（UHT）殺菌技術與設備、歐姆加熱殺菌技術與設備、微波殺菌技術與設備、食品的輻照殺菌技術與設備、紫外線殺菌技術
無法訂購
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食品機械與設備（簡體書）
滿額折
2.

食品機械與設備（簡體書）

作者：殷湧光  出版社：化學工業出版社  出版日：2023/05/01 裝訂：平裝
本書主要介紹食品加工常用機械與設備，共分15章，分別介紹了輸送機械與設備，清洗、分選及分級機械與設備，分離機械，研磨和粉碎機械與設備，脫殼與脫皮機械與設備，攪拌、混合及均質機械與設備，食品成型機械與設備，殺菌機械與設備，干燥機械與設備，食品冷凍機械與設備，濃縮設備，擠壓加工機械與設備，發酵機械與設備，食品包裝機械。 本書可供食品科學與工程專業課程教學使用，也可供食品質量與安全等相關專業課程教學
定價：156 元， 優惠價：1 156
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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