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掌握黃金準則,行家這樣煮咖啡
作者:
田中昭彥
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2012/10/08
裝訂:
平裝
自己親手烘焙咖啡,才能享受到未曾嚐過的美味。你是否也覺得「自己沖煮咖啡?那太難了吧!」。就讓咖啡鑑定行家來告訴大家,其實親自動手做咖啡,不僅沒有想像中的困難,品嚐完成後的喜悅感與美味度也更勝其他咖啡喔!本書教你從挑選咖啡生豆開始,到烘焙、粗研磨、萃取、混合,在日常生活中隨心所欲地以自己的方式盡情地享受製作咖啡的樂趣。 作者迷戀上咖啡已經過了三十多個年頭,他將製成咖啡的過程分成4個大步驟,
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