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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
簡體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
(日)畑中三應子 （1）
出版社/品牌
上海三聯書店 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
Fashion Food！日本流行美食文化史（簡體書）
滿額折
1.

Fashion Food！日本流行美食文化史（簡體書）

作者：(日)畑中三應子  出版社：上海三聯書店  出版日：2021/11/01 裝訂：平裝
本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月） 的連載為基礎，加入新撰寫的部分，於 2013 年 3 月由紀伊國屋書店出版。 1970年代吃的含義發生變化。作者表達了這樣的觀點：飲食從單純地填飽肚子，演變成作為娛樂或者信息被消費。即“用腦袋吃東西的時代”。但全盛期已過。作者尖銳地指出，現在“日本人的飲食方式正兩極分化”，即分為對吃關心程度低的人和嘴刁的吃貨群體。 “食物”的流行靠的是每一個參與其中的人，任何人都是美食史上的貢獻者。本書介紹自日本江戶時代以來風靡全國的美食，以流行美食的發展史呈現出鮮活的日本文化風貌。本書豐富的資料也解答了諸多連日本人都不曾知曉的疑問：西洋料理的盛行、吃牛肉的民族、從米飯轉變為麵包的飲食習慣等。從一度被武士視為廉價快餐的壽司，到全民瘋搶的提拉米蘇，從只為果腹的平民美食，到奢華高級的星級餐廳，再到健康平衡的有機食品，日本數百年間的飲食風尚儼然成為日本經濟的側面寫照。
定價：348 元， 優惠價：87 303
庫存：1
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