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商品類型
簡體書 （3）
商品狀況
可訂購商品 （2）
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （3）
商品定價
$200~$399 （3）
出版日期
2016~2017 （2）
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （3）
作者
(日)阪本利佳 （3）
出版社/品牌
中國民族攝影藝術出版社 （2）
遼寧科學技術出版社 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共3筆商品，1/1頁
最詳盡的麵包製作教科書(修訂本)（簡體書）
滿額折
1.

最詳盡的麵包製作教科書(修訂本)（簡體書）

作者：(日)阪本利佳  出版社：中國民族攝影藝術出版社  出版日：2016/07/01 裝訂：平裝
《最詳盡的麵包製作教科書（修訂本）》介紹了家庭麵包製作的基本知識，包括需要準備的材料和工具、並從製作生麵團、發酵、造型、上色到烘焙進行了全面的圖文講解，還介紹了6種基礎麵包、16種經典麵包、14種進階麵包的製作方法。另外還介紹了麵包製作的相關用語、製作上等麵包的3條建議以及麵包製作中的竅門等。在每款麵包的製作方法外還標明了這款麵包的制作難易程度，供初學者根據自己的實際情況選擇。
定價：288 元， 優惠價：87 251
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
最詳盡的麵包製作教科書（簡體書）
滿額折
2.

最詳盡的麵包製作教科書（簡體書）

作者：(日)阪本利佳  出版社：遼寧科學技術出版社  出版日：2011/05/01 裝訂：平裝
《最詳盡的面包制作教科書》：如今面包烘焙對于大家已經不再是遙不可及的一件事了，那誘人的香味、綿軟的口感、各式讓人眼花繚亂的造型，也使越來越多的人愛上了面包。《最詳盡的面包制作教科書》介紹了家庭面包制作的基本知識，包括需要準備的材料以及工具，并從制作生面團、發酵、成型、上色，直至最后烘焙完成，都進行了全面的圖文講解。同時，《最詳盡的面包制作教科書》重點介紹了6種基本面包、16種經典面包以及14種稍有
定價：288 元， 優惠價：87 251
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
經典麵包製作大全(修訂本)（簡體書）
3.

經典麵包製作大全(修訂本)（簡體書）

作者：(日)阪本利佳  出版社：中國民族攝影藝術出版社  出版日：2016/05/01 裝訂：平裝
從麵包製作的工具、材料入手，介紹了從製作麵包的材料準備，計量，發酵，烘烤，成形，切法等基本步驟。接著又介紹了各種軟質麵包、硬質麵包、半硬質麵包、三明治、天然酵母麵包以及三種耶誕節麵包的製作方法。全書採用精美照片圖解方式，將成功麵包與失敗案例一起呈現對比，為讀者提供了熟練掌握製作技巧的清晰指導。一書在手，就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害，真正做到高手升級，新手零失敗！
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