TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

簽到領好禮

、

「野蠻」的復權

、

偷偷藏不住 劇照書衣版

、

我推的孩子 13

、

難哄

、

民俗曲藝期刊第218期

、

島嶼裡的遠方

、

陪自己走走【限量贈品】

、

NG書-DogMan

、

許倬雲

、

漫畫少年學墨菲定律

熱搜： 簽到領好禮、 「野蠻」的復權、 偷偷藏不住 劇照書衣版、 我推的孩子 13、 難哄、 民俗曲藝期刊第218期、 島嶼裡的遠方、 陪自己走走【限量贈品】、 NG書-DogMan、 許倬雲、 漫畫少年學墨菲定律

165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮!

縮小範圍

商品類型
簡體書 （2）
商品狀況
可訂購商品 （2）
庫存狀況
無庫存 （2）
商品定價
$199以下 （1）
$200~$399 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
陳光新 （2）
出版社/品牌
高等教育出版社 （2）

三民網路書店 / 搜尋結果

共2筆商品，1/1頁
烹飪概論(第三版)（簡體書）
滿額折
1.

烹飪概論(第三版)（簡體書）

作者：陳光新  出版社：高等教育出版社  出版日：2010/08/25 裝訂：平裝
《烹飪概論(烹飪專業)(第3版)》是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材配套教學用書，是在2004年版的基礎上修訂而成的。全書分為“緒論：什麼是烹飪”、“中國烹飪簡史”、“中國烹飪原理和技術規範”、“中國菜品”、“中國筵宴”、“中國烹飪風味流派”、“中國飲食民俗”、“中國飲食文化”和“中國當代餐飲市場”等九章，主要從理論上論述中國烹飪史、中國烹飪工藝學、中國烹飪學和中國烹飪市場學的基本觀點和常識。《烹
定價：127 元， 優惠價：1 127
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
烹飪概論(第4版)（簡體書）
滿額折
2.

烹飪概論(第4版)（簡體書）

作者：陳光新  出版社：高等教育出版社  出版日：2019/09/01 裝訂：平裝
本書是烹飪類專業通用教材，1998年出第一版，是在2010年第三版基礎上修訂的。 全書包括“緒論 什麼是烹飪”，以及“中國烹飪簡史”“中國烹飪原理和技術規範”“中國菜點”“中國筵宴”“中國烹飪風味流派”“中國飲食民俗”“中國飲食文化”和“中國當代餐飲市場”八章內容，讀來生動有趣。作者以其豐富的歷史、民俗學識細緻地梳理了中國烹飪工藝的起源和發展歷程，以及浸潤在文化和民俗中的我國各大菜系、流派及其發
定價：201 元， 優惠價：1 201
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
  • 共

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品