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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$400~$599 (1)
$800以上 (2)
出版日期

2020~2021 (2)
2016~2017 (1)
裝訂方式

精裝 (3)
作者

董克平,何農,靈心小榭 (1)
靈心小榭、周曉燕 (1)
靈心小榭、屈浩 (1)
出版社/品牌

青島出版社 (3)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
影響中國菜的那些人:屈浩(簡體書)
滿額折
作者:靈心小榭; 屈浩  出版社:青島出版社  出版日:2020/05/01 裝訂:精裝
屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝到大匠傳承的從廚經歷。這裡有屈浩大師和魯菜名店豐澤園的淵源,這裡有面塑中的中國審美。從一盤蔥燒海參的演變中看到名廚的工匠精神,從三代師徒情義中看到魯菜的發展與傳承,讓人感受到魯菜的匠心味道,感受到讓中國餐飲綻放的生命力。書中收錄蔥燒海參、九轉大腸等十五道魯菜經典菜品,由屈浩大師親自操刀演繹,步驟詳盡
定價:948 元, 優惠價:87 825
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
影響中國菜的那些人:周曉燕(簡體書)
滿額折
作者:靈心小榭; 周曉燕  出版社:青島出版社  出版日:2020/05/01 裝訂:精裝
周曉燕是我國淮揚菜烹飪大師。本書詳細地介紹了周曉燕在馬德裡美食峰會的精彩演示。為獅子頭的精彩呈現多方尋找盛器,全力支持智能烹飪技術,自創學院派和傳統師徒制教學相結合的制度傳承淮揚菜精髓。周曉燕大師精研淮揚菜的繼承和創新,本書系統展示了周曉燕最拿手的荷葉叫花雞、文思豆腐羹等15種淮揚菜的歷史典故、文化內涵以及較為詳細的烹飪過程和心得。
定價:948 元, 優惠價:87 825
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
La Liste中國傑出餐廳指南(簡體書)
滿額折
作者:董克平; 何農; 靈心小榭  出版社:青島出版社  出版日:2016/12/01 裝訂:精裝
1.《LA LISTE 中國杰出餐廳指南》一書向讀者呈現了42家受國際美食界認可的中地餐廳,這些餐廳都榮登了法國LA LISTE 全球*杰出1000家餐廳的榜單。2. LA LISTE榜單在法國外交部大廳正式發布,榜單的工作委員會由17人組成、法國旅游署主席Faure親任主席,4位法國美食評論家作為聯合創始委員,其他12 位由來自世界各地的美食評論家、作家、媒體委員組成國際委員會。它的專業性和性是
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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